wtorek, 23 marca 2010

Capresse z Buraków z Mięsem i Młodymi Ziemniakami


Jeżeli jest coś, co natychmiast potrafi poprawić mój nastrój, to właśnie tych kilka chwil, podczas których znikam w kuchennych zakamarkach, tworząc rozmaite potrawy przyprawiane ekscytacją, fascynacją, szczęściem i miłością. To zawsze działa!
Rzadko przygotowuję mięso w panierce, ale tym razem miałam na nie wielką ochotę. Młode ziemniaki i capresse z buraków, które nawiasem mówiąc robiłam po raz pierwszy stanowiły przepyszny dodatek do bitek z indyka. Przekonajcie się sami :)


Składniki na 2 porcje:
  • dwie bitki z indyka
  • jajko
  • zioła prowansalskie
  • szczypta sól
  • pieprz do smaku
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • 10 młodych ziemniaków
  • 1 świeży burak
  • 1 cebula
  • oliwa z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
Ziemniaki ugotować w mundurkach w lekko posolonej wodzie.
Bitki z indyka opanierować w panierce przygotowanej z jajka, ziół prowansalskich, soli, pieprzu oraz bułki tartej i usmażyć na polanej olejem patelni. 
Buraka oraz cebulę obrać i pokroić w cienkie talarki, a następnie przełożyć na przemian tworząc sałatkę typu capresse. 
Oliwę z oliwek wymieszaj z odrobiną ziół do smaku oraz świeżowyciśniętym sokiem z cytryny i otrzymanym dressingiem skrop capresse. 

Życzę pysznego dnia!


Pytanie: Jak podać ziemniaki następnego dnia?
Odpowiedź: Ziemniaki możesz wykorzystać do zapiekanki, podsmażenia, przygotowania pysznej sałatki, czy klusek.

1 komentarz:

  1. Fajny pomysł z tym buraczkowym caprese :-) W ogóle przepadam za buraczkami:-)

    Zapraszam Cię do wzięcia udziału w konkursie - szczegóły znajdziesz na moim blogu. Pozdrawiam,
    Kuba

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice

Podoba Ci się ten przepis? Obserwuj JMD na Facebooku i bądź na bieżąco!