środa, 24 marca 2010

Zupa Wiśniowa w Stylu Retro



 Zaskoczenie? Tę zupę pamiętam z czasów dzieciństwa kiedy robiła ją moja babcia. Jest inna niż wszystkie, które dotychczas jadłam. Smaczna, lekko zawiesista, słodko-kwaśna i taka hm... retro :)

Składniki na ok 1l:
  • 1l kompotu wiśniowego (najlepiej z domowych zapasów)
  • 300ml wrzątku
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka likieru Amaretto
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • makaron (u mnie spaghetti)
  • kremówka do dekoracji
Nastaw makaron. W osobnym garnku zalej wrzątkiem kompot wiśniowy, dodając stopniowo cukier, cukier wanilinowy oraz Amaretto. W kubeczku rozrób mąkę ziemniaczaną z 50ml zimnej wody i dolej do zupy, jednocześnie energicznie mieszając. Gotuj jeszcze ok 5-10minut co chwilę mieszając. 

Sugestie: Podawaj z kleksem śmietany.

Pytanie: Czym zagęścić owocową zupę?
Odpowiedź: Zupy owocowe polecam zagęszczać niewielkim dodatkiem mąki ziemniaczanej wcześniej rozrobionej z odrobiną zimnej wody, a następnie wlanej bezpośrednio do gotującej się zupy (pod koniec gotowania). 

4 komentarze:

  1. cudowne zdjęcie
    ta zupa cudowna
    z kulkami wiśni ;-)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Te piekne serduszka ze śmietany aż zachęcają do skosztowania zupy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam - u mnie w domku gości co roku, gdy na dworze upał. W wersji mojej mamy jest zabielona niewielką ilością śmietanki wymieszanej z żółtkiem.
    Pyszny Blog.

    Pozdrawiam Dorota

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice

Podoba Ci się ten przepis? Obserwuj JMD na Facebooku i bądź na bieżąco!