Lubię słodkie śniadania. Chociaż szczerze mówiąc to najbardziej smakują mi takie, podczas których pierwsza część jest pikantna, a druga na słodko. Słodkie zakończenia są dla mnie niczym wisienka na czubku deseru z bitą śmietaną-wieńczą dzieło :)
Dziś przygotowałam bread pudding muffins, jako że nie muszę się nigdzie spieszyć. To było pierwsze podejście. Fantastyczne i bardzo udane. Miękkie, pachnące ciepłem i słodkością, lekko wilgotne w środku. Nawet teraz zajadam się pomiędzy słowami jedną z nich. To będzie dobry dzień :)
Składniki na 12 mięciutkich sztuk:
- 10 kanapek pieczywa tostowego
- 2 jaja
- 200g cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- kilka kropel olejku migdałowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50ml śmietany 18%
- 200g mąki pszennej
Kanapki porwij na dowolne kawałki i poukładaj w foremie na muffiny delikatnie dociskając. Jaja razem z cukrem i cukrem wanilinowym, olejkiem oraz cynamonem ubij na kogel mogel na końcu dodając stopniowo śmietankę i mąkę. Gotową płynną masą pokryj chlebek i ponownie lekko dociśnij. Piecz w 180C przez ok 25min.
Pastelowo-różowy lukier:
- 100g cukru pudru
- 1 łyżeczka syropu truskawkowego
Cukier puder wsyp do miseczki lub kubka i dolej do niego syrop. Wymieszaj np. widelcem na jednolitą masę, którą następnie oblewaj wystudzone muffiny.
Sugestie: Jeżeli w masa z koglu moglu wydaje Ci się zbyt ciekła-dosyp do niej więcej mąki. Podobnie jest w kwestii konsystencji lukru. Jeżeli chcesz osiągnąć inny kolor lukru-użyj syropu w innym kolorze.
Odpowiedź: Pieczywo do bread pudding muffins może być dowolne, z wyjątkiem francuskiego i typu pumpernikiel. Ważne jest, aby było po prostu miękkie i chłonne, a reszta już całkowicie zależy od Waszych preferencji.
Brzmi nieźle, muszę spróbować. Tyle można ciekawych pomysłów stworzyć przy pomocy foremki do muffinek ;-)
OdpowiedzUsuńo jaki fajny pomysł! wypróbuję na pewno, forma muffinowa i ja lubimy się nadzwyczaj bardzo i nie ma uproś - na chwilę zapomnę, że się odchudzać miałam :)
OdpowiedzUsuńa w tym kieliszku, to co tam? likier kokosowy się mi zamarzył :)
Lubię nieśpieszne śniadania, a muffinek puddingowych jeszcze nigdy nie robiłam
OdpowiedzUsuńBardzo orginalnie:)
OdpowiedzUsuńPodobają mi się takie oryginalny pomysły na śniadania:))
OdpowiedzUsuńA na słodko śniadanko ja też bardzo lubię :)
To wydaje się być bardzo łatwe i bardzo smaczne. Będzie trzeba wypróbować.
OdpowiedzUsuńale fajne !
OdpowiedzUsuńa zdjęcia jakie artystyczna !
pozdrawiam
Tylko dwanaście dołków, a dają nieskończone możliwości.. ;)
OdpowiedzUsuńCudo!
O kurczę, nigdy w życiu bym nie pomyślała, że można zrobić muffinki z chleba ;) bardzo, bardzo mi się ten pomysł podoba :)
OdpowiedzUsuńP.S. Ja też lubię słodkie zwieńczenie śniadania ;) zazwyczaj sięgam wtedy po jakieś ciasteczko :)
z melonem też lubię :] ten lukier w Twoich muffinach jest tak kuszący, że chyba zrobię sobie niedzielne śniadanie w tejże barwie :] pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńświetny sposób na zagospodarowanie większej ilości pieczywka:) śliczne i bardzo apetyczne te mufinki:)
OdpowiedzUsuńDla mnie zaskakujące danie, a takie apetyczne.
OdpowiedzUsuńz takim śniadaniem to musi być dobry i słodki (;
OdpowiedzUsuńsłodkie śniadanie.. gdy tak pięknie wygląda.. dobry humor zapewniony na cały dzień.
OdpowiedzUsuńNo muszę przyznać, że takich muffinków nie robiłam. I już żałuję... bo wyglądają cudnie !!!!
OdpowiedzUsuńChleb i muffiny? Nie wpadłam bym na to. Wyglądają super
OdpowiedzUsuńMmmmm mufinki uuuuubielbiam,,,Pozdrawiam , dzięki za odwiedziny i okmentarz.:))
OdpowiedzUsuńJuż kiedyś z zaciekawieniem się takim muffinkom z chleba przyglądałam... muszę w końcu wypróbować :)
OdpowiedzUsuńPo takim śniadaniu nawet deszczowy dzień może zachwycać:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubie bread pudding wiec i takie muffinki napewno by mi smakowaly :)
OdpowiedzUsuńBardzo oryginalne wykonanie muffinek, już mam na nie ochotę :)
OdpowiedzUsuńpiękne zdjęcie, szczególnie ta lampka mleka, które uwielbiam ;)
OdpowiedzUsuńwygląda metafizycznie smakowicie;) i do tego ta różowa polewa...mmm
OdpowiedzUsuń