Jak obiecałam, tak czynię. Pysznie cytrusowe drożdżówki lądują na Just My Delicious! Prawdopodobnie nie wpadłabym na pomysł wykonania tych cytrusowych ślimaczków, gdyby nie przygotowana przeze mnie kilka dni wcześniej kandyzowana skórka pomarańczowa, której nie potrafiłam ot tak pozostawić w szafce bez wcześniejszego poeksperymentowania z nią. I właśnie z tej nieujarzmionej potrzeby, powstała mocno cytrusowa wersja puszystych drożdżówek.
Częstujcie się :)
Składniki na ciasto na 12 cytrusowych drożdżówek:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 150g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 50g roztopionego masła
- 225ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
- kilka kropel olejku cytrynowego
Do mąki dodaj pozostałe składniki, a następnie całość wyrób na sprężyste ciasto. Odstaw je w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką do podwojenia objętości.
Kiedy ciasto będzie gotowe, odgazuj je wbijając energicznie w nie pięść, wyrób ponownie i rozwałkuj na kwadrat o boku ok 30cm.
Składniki na nadzienie na 12 cytrusowych drożdżówek:
- 30g roztopionego masła
- sok z 1 cytryny
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 2 łyżki startej skórki cytrynowej
- 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Teraz posmaruj roztopionym masłem, połączonym z sokiem z cytryny ciasto, obsyp je cukrem, cynamonem, skórką cytrynową i pomarańczową, a następnie ostrożnie zwiń w rulon, który pokrój na 12 talarków. Talarki ułóż w formie na muffiny i piecz w 180C przez ok 25min.
Składniki na glazurę na 12 cytrusowych drożdżówek:
- 70ml syropu cynamonowego
Gotowe, jeszcze ciepłe drożdżówki oblej syropem cynamonowym i podawaj.
Sugestie: Najlepsze są oczywiście podawane na ciepło :)
Sugestie: Najlepsze są oczywiście podawane na ciepło :)
Pytanie: W jakiej temperaturze piec ciasto drożdżowe?
Odpowiedź: Ciasto drożdżowe piecz w temperaturze 180-200C.
Looks delicious!
OdpowiedzUsuńNa pewno pyszne i tak niecodzienne nadzienie cytrusowe. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńCytrynowych to ja jeszcze nie robiłam chyba... a muszą być pyszne:)
OdpowiedzUsuńjak tu ostatnio u Ciebie cytrusowo...:)) bardzo smacznie wygląda ta bułeczka:) a mnie tak mocno słodkiego się chceeee:)))
OdpowiedzUsuńWOW! This is beautiful and flavorful :)
OdpowiedzUsuńCytrynowych drożdżówek to jeszcze nigdy nie robiłam. Z pewnością ciepłe są pyszne.
OdpowiedzUsuńP.S. Wreszcie Cię znalazłam. Już byłam nieraz na tym blogu, a teraz się zorientowałam, że to Twój ;).
pozdrawiam serdecznie
No wspaniałe te drożdżówki! Bardzo mi się podobają!:))
OdpowiedzUsuńZa drożdżówkami nie przepadam, bo są dla mnie zwyczajnie za słodkie, ale na takie cytrynowe i orzeźwiające chyba się skuszę!
OdpowiedzUsuńniesamowicie musiało smakowac puchate ciasto z kwaskowymi skórkami. aromatycznie.
OdpowiedzUsuńLubię drożdżówki.
OdpowiedzUsuńA takie domowe to prawdziwy raj
Uwielbiam takie ślimaczkowe, zwijane pyszności! Mniam!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Paula,
OdpowiedzUsuńI can't read Polish but this looks delicious in any language!
Cytrusowe...to muszą byc pyszne!Poproszę jednego zawijaska do kawy :)
OdpowiedzUsuńW takim razie poprosze jedna do kawki :) Takie cytrusowe drozdzowki musza byc przepyszne :))
OdpowiedzUsuńDzis może będę robić skorke pomarańczową wg twojego przepisu - zatem te smakołyki może tez upiekę wskrótce :)
OdpowiedzUsuńPięknie Ci sie upiekły:)))
OdpowiedzUsuńMmm.. już czuję tę cytrusowość
OdpowiedzUsuńTrochę za późno zgłosiłam się po ten pyszny poczęstunek. Ale dzięki za przepis. Wyglądają bardzo apetycznie. Lubię takie i do tego cytrusowe! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńRany, aż głodna się zrobiłam, a o tej porze to niebezpieczne :)
OdpowiedzUsuńA tu też drożdżówki i to jakie apetyczne, pozdrawiam
OdpowiedzUsuńPyszne drożdżówki :)
OdpowiedzUsuńwitaj, a jaką inną glazurę w zamian cynamonowej mogłabym do nich zastosować żeby nie popsuć smaku drożdżówek?
OdpowiedzUsuńAnonimowy, chociażby zwykły lukier lub lukier cytrynowy :)
OdpowiedzUsuń