Ciasto Zebra / Tulipan

English Version

Do kuchni weszłam z zamiarem przygotowania zebry, jednak efekt końcowy jednym przypominał zebrę, a dla innych był to swoisty dwukolorowy tulipan. Cóż, teraz już wiem, że przygotowując zebrę należy ciasto wlewać do formy zdecydowanie mniejszymi porcjami :) Pomimo, tych nieplanowanych niespodzianek ciasto i tak wyszło świetnie, a następnego dnia została po nim już tylko pusta forma i ochota na kolejne zmierzenie się z tym ciastem. Być może przy drugiej próbie łatwiej będzie zdefiniować, czy to zebra, czy jednak tulipan...? :)

Składniki na 2 ciasta:

• 5 jajek
• 1 szkl cukru
• 2 szkl mąki krupczatki
• 0,5 szkl oleju
• kilka kropel olejku arakowego 
• 1 szkl wody mineralnej gazowanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki krupczatki
• 2 łyżki kakao

Pianę ubij pod koniec dodając cukier. Następnie dodaj żółtka, mąkę proszek do pieczenia, wodę i olej. Wszystko połącz na jednolitą masę. Gdy skończysz, całość podziel na dwie części. Do jednej dodaj pozostałe dwie łyżki mąki, a do drugiej kakao. Formy natłuść i obsyp mąką. Teraz ostrożnie wylewaj cienkie warstwy ciasta raz jedną, raz drugą na siebie nawzajem, aż wykończysz obie masy. Piecz w 180C, aż do tzw. suchego patyczka. 

Sugestie: Fajny efekt możesz osiągnąć oblewając wystudzone ciasto na zmianę polewą z białej i ciemnej czekolady. Jeżeli chcesz zrobić niestandardową i bardziej indywidualną wersję zebry, to polecam użycie foremek na muffinki i postępowanie zgodnie z przepisem. 

Wymiary formy: 23x10cm

Pytanie: Jak zapobiec pojawianiu się robaków w mące?

Odpowiedź: Dodaj do niej kilka liści laurowych. 

Pytanie: Jak długo mogę przechowywać mąkę?

Odpowiedź: W odpowiednio suchych i ciemnych warunkach, w szczelnym pojemniku, makę można przechowywać nawet rok.

Pin It