Delikatnie kruche, ale jednak puszyste o łatwo wyczuwalnym cytrynowym smaku i aromacie, skrzętnie ukrytym też w lukrze. Najsmaczniejsze są chyba zjadane pomiędzy poszczególnymi łykami rozgrzewającej herbaty z plasterkiem cytryny. Do tego dźwięki delikatnej muzyki, przymglone świetlne punkty gdzieniegdzie rozjaśniające półmrok pomieszczenia, w którym słychać radosne szepty i cichy stukot filiżanki odkładanej co jakiś czas na nieduży ukwiecony spodeczek. To właśnie one. Cytrynowe ciasteczka z lukrem, różyczką i kawiarnianym charakterem.
Składniki na ok 45 cytrynowych ciasteczek:
- 250g kostki masła
- 3/4 szkl cukru
- skórka starta z 2 wyparzonych cytryn
- sok z 2 cytryn
- kilka kropel olejku cytrynowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 350g mąki
Masło utrzyj z cukrem na jednolitą, kremową masę. Dodaj do niej pozostałe składniki i wyrób, np. widelcem na gładkie ciasto, z którego będziesz wykrawać ciasteczka. Gotowe ciasto rozwałkuj na ok 4mm i wykrawaj z niego ciasteczka, które następnie układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 10 minut.
Składniki na lukier znajdziesz w poście Imbirowo - Cynamonowe Ciasteczka na Halloween. Jednak przy wykonywaniu tych ciasteczek, dodaj do niego odrobinę olejku cytrynowego do wypieków.
Składniki na plastyczną masę cukrową, z której wykonasz różyczki znajdziesz w poście Tort z Dulce de Leche, Masą Cukrową i Pszczółkami. Wystarczy ją tylko odpowiednio zabarwić przy użyciu np. barwnika spożywczego.
Sugestie: Jeżeli masa cukrowa okaże się zbyt lepka, dodaj do niej albo trochę więcej cukru pudru, albo odrobinę mąki pszennej. Ciasteczka dekoruj dopiero, gdy całkowicie wystygną!
Pytanie: W czym przechowywać ciasteczka?
Odpowiedź: Najlepiej w ciemnym, nienasłonecznionym i suchym miejscu. Polecam szczelne pojemniki, słoje, metalowe puszki.
Pytanie: Jak lukrować ciasteczka?
Odpowiedź: Polecam użycie wykałaczki lub pałeczki i za ich pomocą delikatnie przeciągaj sobie gotowym lukrem po powierzchni, którą chcesz udekorować. Jeżeli jest ona większa - użyj pędzelka. Lukier jest ciągliwy, więc dasz sobie radę :)
Pytanie: Jak lukrować ciasteczka?
Odpowiedź: Polecam użycie wykałaczki lub pałeczki i za ich pomocą delikatnie przeciągaj sobie gotowym lukrem po powierzchni, którą chcesz udekorować. Jeżeli jest ona większa - użyj pędzelka. Lukier jest ciągliwy, więc dasz sobie radę :)
Inne porady dotyczące pieczenia ciasteczek znajdziesz w poście:
Na miniaturce wydawało mi się, że to gałązki ostrokrzewu i jakoś za wcześnie mi się wydawało;) Śliczne różyczki!
OdpowiedzUsuńOch, jakie ładne różyczki :)
OdpowiedzUsuńPrzepięknie ciasteczka, poza tym wyglądają bardzo apetyczne :)
OdpowiedzUsuńJak tutaj dziś szykownie!
OdpowiedzUsuńWiosennie trochę i jak zwykle pięknie:)
OdpowiedzUsuńsą piękne. aż trudno uwierzyc, że zrobione własnoręcznie.
OdpowiedzUsuńWyglądają naprawdę pięknie. Ja bardzo lubię cytrynowe wypieki, więc od razu zapisuję sobie Twoją propozycję :D
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Jakie piękne! Mam ostatnio dużą ochotę upiec coś cytrynowego :)
OdpowiedzUsuńNie wiem co lepsze, patrzeć i cieszyć oczy czy delektować się smakiem.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
że też Ci się chciało te różyczki klepać ;) Piękne ciacha.. Jestem pod wrażeniem :)
OdpowiedzUsuńwspaniale się prezentują :)
OdpowiedzUsuńbroszki :D
OdpowiedzUsuńI love the smell of lemon. Those lemon cookies look so beautiful and I bet it must be very delicious too!
OdpowiedzUsuńQue cosa mas bonita. Bss.
OdpowiedzUsuńAch, jak mi się marzy gorąca herbatka, ciasteczka, nogi otulone kocem i ja z książką, w ciszy i spokoju... Póki co, ciastka mi wyjedzą dwa małe Stworzenia, po czym wlezą pod koc, zabiorą książkę i każą sobie czytać Dzieci z Bullerbyn... ;)
OdpowiedzUsuńŚliczne te ciasteczka:)
Wyglądają wspaniale. No a ja kocham cytrynowe smaki, na pewno by mi smakowały.
OdpowiedzUsuńSmakowicie wyglądają. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńŚlicznie - szczególnie ten "czerwony dywan" z ciasteczkami. Oskarowe wykonanie. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńMyślę, że takie ciasteczka wspaniale prezentowałyby się na świątecznym stole w Boże Narodzenie.
OdpowiedzUsuńPaula Ty to się chyba nudzisz ;) Cudnie udekorowane ciacha
OdpowiedzUsuńpięknie, starannie wykonane. gratuluję talentu i pomysłu!
OdpowiedzUsuńNic, tylko zachwycać się Twoimi dziełami!
OdpowiedzUsuńUwielbiam ciasta i ciastka cytrynowe, jak najbardziej je wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńPrzepiękne ciasteczka, tym różyczkom nie można się oprzeć :)
OdpowiedzUsuńprzepiękne i do tego cytrynowe. ach, rozmarzyłam się :-)
OdpowiedzUsuńThese cookies are so beautifully decorated and look so delicious!
OdpowiedzUsuńSą tak śliczne, że chyba szkoda by je było tak ordynarnie zjeść ;)
OdpowiedzUsuńYou are so creative! These are beautiful, Paula!
OdpowiedzUsuńIlekroć Cie odwiedza, zawsze brakuje mi słów do skomentowania tych ślicznych pyszności. Jesteś Mistrzynią!
OdpowiedzUsuńPełen Artyzm! Nic dziwnego, że zostały "zaproszone" na Czerwony Dywan:) Pzdr Aniado
OdpowiedzUsuńOh Paula! These are just beautiful. Wish I could read your directions!
OdpowiedzUsuńŚlicznie udekorowane.
OdpowiedzUsuńbardzo strojne i bardzo dekoracyjne :)
OdpowiedzUsuńJakie śliczniutkie!!!
OdpowiedzUsuńTakich wlasnie ciasteczek szukalam ,pare dni,no i sie spoznilam,mialy byc wlasnie z takim pieknym lukrem...zrobilam nieco inne,ale nie takie jak chcialam,bo mialy byc jak twoje!!a potrzebne sa na jutro :(Sa piekne...takie delikatne te rozyczki!!
OdpowiedzUsuńThe roses on top are just so cute and dainty- I can imagine that any little girl would be positively delighted to see these!
OdpowiedzUsuńŚliczne!:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam cytrynowe ciasteczka! Z lukrem smakują niebiańsko.
OdpowiedzUsuńJakie cudeńka!!!
OdpowiedzUsuńDokładnie to samo przyszło mi do głowy: cudeńka!
OdpowiedzUsuńPełne uroku!
OdpowiedzUsuńSzkoda jeść! Piękne :) Lubię cytrynowe wypieki :)
OdpowiedzUsuńślicznie je ozdobiłaś!
OdpowiedzUsuńNo i co ja mam powiedzieć? Jesteś mistrzynią w dekorowaniu potraw...
OdpowiedzUsuńale urocze!
OdpowiedzUsuńporywam jedno ;]
cze , nice blog ....no italian translation?
OdpowiedzUsuńI'll try to do your cookies.
please follo LOW HIGH FASHION
przepiekne, cudowne, wspaniale...
OdpowiedzUsuńciasteczka extra!!!
śliczne i bardzo urocze te Twoje ciasteczka:))
OdpowiedzUsuńThese are spectacularly looking cookies... and I love lemon. I'd totally eat a whole batch of these until I was sick...
OdpowiedzUsuńWyglądają cudownie!
OdpowiedzUsuń