Half and Half Cookies, czyli Black and White Cookies

English Version

Jako wielbicielka wszelkich kontrastów i ponadczasowego biało - czarnego zestawu kolorów po prostu nie mogłam nie zrobić tych ciasteczek. Wymyśliłam sobie, że moje będą jak kobieta. Słodko - ostre. W ruch poszła spora dawka kakao i przyprawy chilli. W efekcie powstały ciasteczka najbardziej czekoladowe, jakie w życiu jadłam! Niesamowicie intensywny smak kakao przełamywany słodyczą czekolady i pikanterią chilli. Ich smak najbardziej przypomina mi gorzką czekoladę Lindt z dodatkiem chilli właśnie. 

Składniki na ok 60 ciasteczek:

• 1/2 kostki masła
• 1 szkl cukru pudru
• 1 jajko
• 2,5 szkl mąki
• 1/2 szkl kakao
• 1/2 - 1 łyżeczka przyprawy chilli

Masło utrzyj z cukrem na kremową masę. Wbij jajko i miksuj, aż wszystko dokładnie się połączy. Dodaj pozostałe składniki i wyrób dłonią na jednolitą masę. Rozwałkuj na ok 5 mm i wycinaj ciasteczka. Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 180C przez ok 10 minut. 

Składniki na polewy:

• 1 tabliczka białej czekolady
• 1 tabliczka mlecznej czekolady

Każdą czekoladę rozpuść osobno w kąpieli wodnej i smaruj nią ostudzone na kratce ciasteczka. 

Sugestie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku. 

Porady dotyczące czekolady i pieczenia ciasteczek znajdziesz w poście 
- Imbirowo - Cynamonowe Ciasteczka na Halloween,
- Kruche Maślane Ciasteczka, 
- Ciasteczka z Karmelizowanym Bekonem i Kawałkami Czekolady,
- Lody z Brownies,
- Czkoladowe Muffinki ze Śliwkami i Kawałkami Czekolady. 

Pin It