Owsiane Trufelki

English Version

Te niewielkie kuleczki po raz pierwszy jadłam będąc w Brukseli i już wtedy od samego początku bardzo się polubiliśmy. Miękkie, kremowe w środku, w przeróżnych smakach, polewach oraz posypkach. Niezwykle pyszne i skutecznie uzależniające. Takie są również trufle, które przygotowałam specjalnie na Poker Night. Połowa zniknęła jeszcze przed rozpoczęciem gry, dlatego tylko kilka udało mi się zachować do zdjęć, by tuż po ich zrobieniu pochłonąć pozostałą resztę... :)

Składniki na ok 30 trufli:

• 80g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2,5 szklanki płatków owsianych
• 8 herbatników
• 100g kakao
• 50ml likieru pomarańczowego
• 3 łyżki miodu 
• 50ml mleka

Do obtaczania:

• kolorowa posypka
• kakao

Do roztapiającego się masła dodawaj stopniowo cukier, płatki, połamane herbatniki, kakao, likier, miód oraz mleko cały czas mieszając, aż powstanie bardzo gęsta masa, z której będziesz w stanie formować dłońmi kulki.  

Gotowe kulki obtaczaj w posypce lub kakao umieszczonym w miseczce. Nastepnie odłóż je na ok 20min do lodówki przed podaniem.

Sugestie: Zamiast likieru pomarańczowego do masy możesz użyć dowolnego alkoholu. Polecam także dodanie do środka trufli orzeszka, rodzynki lub kawałka marshmallows`a.  Jeżeli masa jest zbyt ciekła - dodaj więcej płatków owsianych lub kakao. Przechowuj je w lodówce.

Pytanie: W czym obtaczać trufle?
Odpowiedź: Do obtaczania świetnie sprawdzają się też drobno posiekane orzechy, szczególnie pistacjowe ze względu na kolor, ale też cukier puder (który jednak po pewnym czasie lubi miejscami "zanikać" wchłaniając się w trufelka). Trufle możesz również oblać roztopioną czekoladą!

Makaron ze Szpinakiem i Czosnkiem

English Version

Już dawno przeszła mi dziecięca awersja do szpinaku i szczawiu. Aktualnie pochłaniam go w sporych ilościach z wielkim zadowoleniem i niezmienną ochotą na więcej. Dzisiejszy makaron ze szpinakiem jest typowym comfort food, które tak bardzo lubię. Danie zdrowe, lekkie i sycące.

Składniki na 2 porcje:

• 250g ulubionego makaronu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• duża kępka świeżego szpinaku
• 8 łyżek śmietany 22%
• pieprz
• 2 ząbki czosnku 

Ugotuj makaron, pod koniec dodając do wody oliwę, co skutecznie zapobiegnie jego sklejaniu się. Umyty i lekko skrojony szpinak wrzuć na rozgrzaną patelnię i polej śmietaną. Dodaj  wyciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz do smaku. Kiedy szpinak zmięknie, makaron będzie gotowy, a Ty nie będziesz mogła się już doczekać pysznego obiadu, nakładaj porcje na talerz i pałaszuj ze smakiem. 

Sugestie: Danie idealne z płatkami parmezanu!

Smacznego!


Pytanie: Jak długo gotować makaron?
Odpowiedź: Wszystko zależy od rodzaju gotowanego przez Ciebie makaronu. Makaron domowy i jajeczny typu fettuccine, tagliatelle, lasagne gotuj 3-5 minut. Cienki pszenny makaron typu spaghetti, spaghettini, fusilli, muszelki gotuj 6-9 minut. Gruby pszenny makaron typu penne i bucatini gotuj 12-15 minut. 

Pasta z Sardynek

English Version

Nie będę chyba orginalna, gdy napiszę, że wiosna to moja ulubiona pora roku. Wszystko się zieleni i nawet w kuchni jest bardziej kolorowo i wesoło. Jakkolwiek by jednak nie było, śniadania wymagają ode mnie najwięcej samozaparcia, by stworzyć coś smacznego, a przy tym wprawiającego w fantastyczny nastrój na cały dzień (o zgrozo, podczas zimy i jesieni - mokry, zimny i taki brrr). Dlatego robię co mogę, by już same posiłki wytwarzały wakacyjny nastrój, nawet kiedy jest to środek zimy. Poza tym, ciężko się myśli o 7 rano, gdy człowiek psychicznie jest jeszcze pod przytulną kołdrą, a fizycznie stoi już na nogach. Ledwo, bo ledwo, ale daje radę :) I tak sunąc po mieszkaniu wyjrzałam przez okno skupiając na twarzy  pierwsze rozgrzewające promienie słońca. Wtedy już wiedziałam, że dziś będzie ten dzień. Dzień rozpoczynający się od pasty z sardynek. 

Składniki na 2 porcje:

• 4 kanapki ulubionego pieczywa
• 12 wędzonych sardynek
• 1/4 cebuli 
• pieprz
• sól
• 1 łyżka majonezu

Widelcem rozgnieć dokładnie sardynki, dodaj drobno pokrojoną cebulę i całość wymieszaj na gładką masę. Pastę nakładaj na kanapki wg uznania i fantazji. 

Sugestie: Jeżeli to dla Ciebie za mało, smak tych kanapek możesz wzbogacić plasterkami pomidorów, sałatą lub serem żółtym.

Smacznego!

Pytanie: Z jakim pieczywem podawać pasty?
Odpowiedź: Pasty powinno się podawać głównie na białym pieczywie, ale świetnie sprawdzają się również krakersy!

Kakaowo-Cynamonowo-Kawowe Muffiny z Czekoladą Przełożone Masą Kokosową

English Version

Co takiego mają w sobie te niewielkie babeczki, że w każdym prędzej, czy później wywołują uśmiech i ochotę na chociaż jedną z nich...? Osobiście ubóstwiam je przede wszystkim za nieograniczoną możliwość dodawania do nich rozmaitych składników, kształt, który jest tak bardzo kobiecy i romantyczny oraz mnóstwo swobody przy ich dekorowaniu. A ile w tym frajdy! Zalet muffinek jest - jak pewnie sami wiecie - nieskończona ilość, natomiast wada jest tylko jedna: zawsze jest ich za mało! Bo przecież nie da się tak po prostu przejść obok nich obojętnie... 

Składniki na ok 16 muffinek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 tabliczka mlecznej czekolady
• 125g masła
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka 
• 50ml Malibu

Składniki na posypkę:

• 6 łyżek cukru
• 3 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżeczki wiórków kokosowych

 Pokrój czekoladę w drobną kostkę i obsyp ją lekko w mące. W misce połącz składniki suche, następnie w drugiej misce rozrób roztopione masło ze składnikami mokrymi i dodaj wszystko to składników suchych, łącząc niedbale łyżką ze sobą. Ciasto wykładaj do formy na muffinki. Wierzch posyp połączonymi składnikami na posypkę. Piecz w 180C przez ok 20min. 

Składniki na masę kokosową:

• 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 6 łyżek wiórków kokosowych 
• 1 łyżeczka cynamonu

Masło utrzyj z cukrem, kokosem i cynamonem na gładką masę, którą przekładaj muffinki, gdy ostygną. 

Sugestie: Do ciasta możesz dodać kilka łyżeczek likieru kawowego, czekoladowego lub po prostu wódki. Będzie pysznie!

To kto chce jedną? :)

Mini Quiche z Kiszoną Kapustą

English Version

Kulinarne eksperymenty zawsze wprawiają mnie w doskonały nastrój, szczególnie gdy ich efekt jest - ma się rozumieć - pozytywny. Kiedy są w trakcie przygotowania, zawsze czuję ekscytację i rosnący stopień niecierpliwości. Tak, tak jestem z tych niecierpliwych, dlatego też 99% wszystkich portaw, które przyrządzam nie pochłania wiele czasu i energii. Dzisiejsza propozycja również nie jest od tego wyjątkiem, więc z pewnością zostanie Ci jeszcze wystarczająco czasu na zrobienie pysznego deseru!

Składniki na ciasto na ok 4 ramekiny (11cm śr):

• ok 450g mąki pszennej
• ok 1/4 kubka gorącej wody
• szczypta soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 100ml białego wina

Połącz wszystkie składniki na elastyczne ciasto. Następnie odpowiednio rozwałkowanym ciastem wyłóż posmarowane tłuszczem ramekiny. Część ciasta zostaw do przykrycia wierzchu. 

Składniki na farsz: 

• 1l słoik kiszonej kapusty
• pieprz
• cebula
• grzybki marynowane  
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ser żółty

Kapustę zalej wrzątkiem, gotuj do momentu, gdy większość wody odparuje. Odcedź, a następnie dodaj do niej pieprz, drobno pokrojoną i zezłoconą na patelni cebulę, pokrojone grzybki oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj dokładnie składniki. Farsz nakładaj do wyłożonych ciastem ramekinów, posyp go startym na grubych oczkach żółtym serem i całość okryj pozostałym rozwałkowanym ciastem. Wierzch ponakłuwaj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 40 minut. 

Sugestie: Wierzch ciasta możesz również posmarować roztrzepanym jajkiem, lub jajkiem z mlekiem. Jako farsz możesz użyć praktycznie wszystkiego. Świetnie smakuje z sosem sweet chilli!

Pieczywo Czosnkowe

English Version

Nawet czosnek ma swój wyjątkowy dzień, a ja postanowiłam go należycie uczcić. Pieczywo czosnkowe, które przygotowałam zwykle jadamy zimą, jako doskonałe uzupełnienie kremowych zup, ale smakuje równie dobrze bez dodatków. Sprawdźcie sami...

Składniki na przygotowanie pieczywa czosnkowego:

• 1 krótka bagietka
• masło
• 4 duże ząbki czosnku 
• 1 łyżka posiekanej bazylii

Bagietkę ponacinaj, jednak nie do końca. Poszczególne elementy z obu stron posmaruj masłem i wyciśniętym przez praskę czosnkiem, a na koniec obsyp wnętrze posiekaną bazylią. Piecz w 180C przez ok 15 minut do czasu, aż chlebek będzie chrupiący i złocisty. 

Sugestie: Wspaniale smakuje, gdy pod koniec pieczenia obsypiesz jej wierzch startym na drobnych oczkach żółtym serem. Możesz to też zrobić już po rozdzieleniu poszczególnych kanapek. Bazylię możesz zastąpić dowolnym innym ziołem!
 

Burgery z Grochu

English Version

- I jak, smakują Ci? - Zapytałam niezwykle skoncentrowanego M. na pałaszowaniu kolejnego kotlecika, a w Jego oczach dostrzegłam niepocieszenie, że akurat teraz, właśnie w tym momencie musiałam zapytać o... cokolwiek.

- Daję im 10 000* i możemy takie jeść codziennie. - Odpowiedział krótko, po czym niezwłocznie wrócił do tego, co sprawiało Mu wtedy tak wielką przyjemność. 

Uważam, że w tym wypadku najlepszym wstępem i tym samym rekomendacją tej potrawy będzie powyższy dialog, a weryfikację pozostawiam chętnym :) 

* praktykujemy skalę ocen od 0 do 10

Składniki na ok 16 burgerów:

• 500g grochu łuskanego
• łyżka masła 
• 3 duże kawałki papryki konserwowej
• 10 plasterków kiełbasy
• 450g mąki
• pieprz
• sól

 Groch gotuj, aż do rozgotowania. Kiedy będzie miękki, zblenderuj go. Dodaj do niego masło, pokrojoną w kostkę paprykę, kiełbasę oraz mąkę. Przypraw do smaku i wymieszaj na gładką, bardzo gęstą masę. Następnie łyżką nakładaj dowolne porcje ciasta na rozgrzaną i pokrytą ok 0,5cm warstwą oleju patelnię. Smaż do czasu kiedy kotleciki będą złociste. 

Sugestie: Podawaj z majonezem i ketchupem lub Twoimi ulubionymi sosami. 

Pytanie: Co zrobić, gdy masa na kotlety jest zbyt płynna lub zbyt zwarta? 
Odpowiedź: Kiedy masa jest za rzadka dodaj do niej trochę kaszy mannej, płatków owsianych lub bułki tartej, natomiast kiedy jest zbyt ścisła wzbogać ją dodatkiem zimnej wody. 

Coffee Pancakes pod Kawowo-Czekoladową Polewą

English Version

Na każdym spotkaniu ze znajomymi przede mną na stoliku stała zamówiona z nieskrywaną radością ukochana kawa latte lub mrożona. Delektując się nią, marzyłam o tym, aby z każdym kolejnym łykiem jej przybywało... Niestety po pewnym czasie tej rozpusty, po wypiciu kawy zaczynałam czuć się niekomfortowo, dlatego kierując się rozsądkiem postanowiłam radykalnie ograniczyć jej picie. Wczoraj jednak, tak intensywnie myślałam o smaku i zapachu kawy, że zdecydowałam się na zamiennik. Buszowałam po kuchni, jednocześnie rozważając mnóstwo zaskakujących pomysłów, aż w końcu powstały najsmaczniejsze pancekes jakie do tej pory robiłam. Delikatne, niesamowicie puszyste i jeszcze ten zapach... A kiedy zostały oblane ciepłą, gęstą, przepięknie błyszczącą polewą, to już więcej mi do szczęścia nie było potrzebne. Mój absolutny ideał wsród pancaków. Jest to również doskonała odmiana dla wszechobecnych w sieci wersji tradycyjnych oraz tych z owocami. 

Składniki na ok 30 mini pancaków:

• 450ml mleka
• jedno jajko
• 4 łyżki kawy rozpuszczalnej 
• 500g maki pszennej
• 200g cukru
• łyżeczka oleju
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mleko wymieszaj z jajkiem i kawą rozpuszczoną w ok trzech łyżkach wrzątku. Dodaj mąkę, cukier, olej, sodę i proszek do pieczenia, łącząc wszystko w bardzo gęste ciasto. Nakładaj go łyżką na rozgrzaną patelnię i smaż pod przykryciem na małym ogniu ok 1-2 minut z każdej strony. 

Składniki na kawowo-czekoladową polewę:

• 3 łyżki masła
• 2 łyżki śmietany
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki miodu
• 8 łyżek kakao

Do roztapiającego się masła dodawaj stopniowo pozostałe składniki cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Do dekoracji:

• kolorowa posypka

Sugestie: Do ciasta możesz również dodać trochę ekstraktu waniliowego. Dodatek miodu w polewie sprawia, iż staje się ona zdecydowanie bardziej lśniąca (podobny efekt uzyskasz dodając do polewy odrobinę żelatyny, jednak miód jest o wiele zdrowszy i ma więcej wartości odżywczych).

Pytanie: Jak zapobiec przywieraniu naleśników do patelni?
Odpowiedź: Dodaj do ciasta 2 łyżki oliwy!

Kapuśniaczek za Oknem i Kapuśniak na Talerzu

English Version

Ostatnio były słodkości, więc teraz pora na coś kwaśnego. Kapuśniak, bo dzisiaj o nim mowa, to zupa przez jednych lubiana, podczas, gdy inni okrążają ją wielkim łukiem. Ja tam osobiście bardzo ją lubię, szczególnie taką zblenderowaną, ale na początek mojej przygody blogowo-kapuśniakowej zrobiłam podstawową wersję. Was również zachęcam do jej ugotowania w wersji którą lubicie najbardziej... 

A jaki jest Wasz kulinarny sposób na uprzyjemnianie deszczowych chwil? Ja zaraz zaszywam się pod kocem z kubkiem ciepłej zupy, książką i muzyką w tle :)

Składniki na ok 1,5l zupy:

• 1l słoik kiszonej kapusty
• ok 2,5l wody
• 4 łyżki oliwy
• udko drobiowe
• pieprz
• 2 łyżki cukru

Kapustę zalej wrzątkiem, dodaj oliwę, udko, pieprz do smaku oraz cukier. Gotuj przez ok 50min. 

Sugestie: Najlepszy z chlebkiem lub ugotowanymi i pokrojonymi w kostkę ziemniakami.

Pytanie: Jakie dodatki podawać do kapuśniaku?
Odpowiedź: Odpowiednie tutaj będą malutkie pulpeciki mięsno-warzywne.  

Czekoladowy Pudding Ryżowy

English Version

Z racji tego, że dziś obchodzony jest Dzień Czekolady - a ja jestem jedną z jej największych miłośniczek - przygotowałam mocno czekoladowy pudding ryżowy. Bardzo lubię ryżowe puddingi, ponieważ przy ich przyrządzaniu mam pełną swobodę w kwestii dobierania poszczególnych składników i łączenia ich w za każdym razem inną kombinację smakową. Czy to pora śniadania, podwieczorku, czy też lekkiej kolacji, to właśnie one zawsze sprawdzają się idealnie. Bez wyjątków.

Składniki na 2 porcje:

• 3/4 szklanki ryżu
• mleko
• 80g masła
• 1 tabliczka czekolady mlecznej
• 2 łyżeczki cukru

Do dekoracji:

• 4 kostki czekolady

Ryż zalej mlekiem, dodaj masło i gotuj. Kiedy ryż wchłonie mleko dolej go jeszcze trochę i powtarzaj czynność do czasu, gdy ryż będzie bardzo miękki. W chwili osiągnięcia wymaganej miękkości ryżu i prawie całkowitego wchłonięcia się mleka, dorzuć połamaną w kostki czekoladę oraz cukier. Gotuj na mniejszym ogniu, cały czas mieszając, aż wszystko razem się połączy. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu, na wierzchu kładąc kawałki czekolady.

Sugestie: Nie podaję dokładnej ilości mleka, ponieważ najłatwiej jest dolewać go stopniowo, gdy zostanie wchłonięte przez ryż, do czasu kiedy jego miękkość będzie dla Ciebie satysfakcjonująca.

Pytanie: Jak podgrzać ryż?
Odpowiedź: Ryż wrzuć do garnka, zalej go wodą (tak aby go pokrywała) i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż będzie ciepły. Cały czas delikatnie mieszaj ryż, np. drewnianą łyżką. 

Ciasto ze Śliwkami w Syropie

English Version

Śliwki mogłabym jeść pod każdą postacią zawsze i wszędzie. Nawiasem mówiąc, z ciastami jest identycznie... :) Zapraszam zatem na zniewalająco pachnące ciasto ze śliwkami w syropie.

Składniki na śliwki w syropie:

• świeże śliwki 
• cukier
• laska wanilii

Wydrylowane śliwki zalej w słoiku wrzątkiem, w którym wcześniej wymieszałaś cukier. Wrzuć laskę wanilii i przechowuj wśród innych przetworów. 

Składniki na ciasto:

• 500g mąki
• 1 jajko
• 14g suchych drożdży
• 100g cukru
• 3/4 szklanki mleka
• 4 łyżki masła
• kilka kropel olejku migdałowego
• śliwki

Do mąki, drożdży i cukru dodaj roztrzepane jajko, roztopione masło, olejek migdałowy oraz letnie mleko. Wszystko razem wyrób na sprężyste ciasto i odstaw pod przykryciem w ciepłym miejscu na ok 1h do wyrośnięcia. 

Po upływie tego czasu odgazuj ciasto, wyrób go ponownie, a następnie wyłóż nim formę. Śliwki powciskaj delikatnie w wybrane fragmenty ciasta. Piecz w temp 180C przez ok 20-30 min. Gotowość ciasta do wyciągnięcia kontroluj patyczkiem!

Sugestie: Ciasto będzie jeszcze lepsze po dodaniu do niego cynamonu! Śliwki w syropie dostaliśmy od Mamy mojego M., dlatego przepis na nie skonstruowałam sama na podstawie smaku. Nie podawałam dokładnych ilości poszczególnych składników na śliwki w syropie, ponieważ wszystko zależy od Waszych preferencji. Po upieczeniu, wierzch ostudzonego ciasta można również udekorować lukrem, co z pewnością wypróbuję przy kolejnej okazji.

Smacznego! 

Alkoholowe Cynamonowo-Kokosowe Tosty

English Version

Wyjątkowo rzadko jemy pieczywo, dlatego jeśli już mamy na niego ochotę, to kombinujemy, aby nie było zbyt banalnie. Dzisiaj przygotowałam tosty z cynamonem i kokosem, delikatnie skropione likierem, ponieważ niesamowicie lubię słodkie śniadania. Ta wersja szczególnie spodoba się wszystkim łasuchom...

Składniki na 2 porcje:

• 4 kanapki jasnego pieczywa
• masło
• 8 łyżek miodu
• cynamon
• kokos
• kolorowa posypka
• likier Malibu

Posmaruj obficie kanapki z obu stron masłem, następnie ułóż na rozgrzanej patelni, dociskając lekko. Po ok 40 sek oblej je miodem, posyp cynamonem i kokosem i skrop Malibu. Po ok 2 min przewróć je na drugą stronę, jeszcze raz oblej miodem, posyp cynamonem, kokosem i ewentualnie ponownie skrop likierem. Podawaj posypane posypką, cynamonem i kokosem oraz oblane odrobiną miodu.

Sugestie: Malibu możesz zastąpić dowolnym likierem lub nie dodawać go w ogóle. Nie podawałam dokładnych ilości poszczególnych składników, ponieważ każdy lubi mniej lub więcej, któregoś z nich i sam określi idealne dla siebie proporcje. 

Smacznego!

Kopytka z Cebulką i Boczkiem

English Version

Elastyczne kopytka polane sosem truskawkowym już od czasów przedszkolnych są moim ideałem. Do tej pory dokładnie pamiętam ich smak i ten letni słodki zapach truskawek... Jako, że w tym roku truskawki wciąż są jeszcze szczelnie pozamykane w hipermarketowych brzęczących zamrażalkach, a u nas w zimie jest zawsze sporo cebuli, toteż zrobiłam kopytka z cebulką i boczkiem, a te truskawkowe nadal są jeszcze przede mną...

Składniki na ok 4 porcje:

• 850g ziemniaków
• 150g białego sera
• 1 jajko
• 350g mąki pszennej
• 200g mąki ziemniaczanej
• sól

Ugotowane ziemniaki rozgnieć i połącz z serem, jajkiem, mąką i solą na gładką masę, z której uformuj wąskie wałeczki na obsypanej mąką stolnicy, a następnie nożem krój z nich kopytka. Gotuj je w osolonym wrzątku jeszcze ok 2 minuty od czasu, kiedy wypłynęły na powierzchnię wody. 

Na wierch:

• 1 cebula
• 4 plastry boczku
• 4 łyżki masła

Pokrojoną drobno cebulę i boczek wrzuć do rozgrzanego na patelni masła i smaż ok 2 min. Podawaj ciepłe.

Dodatkowo do dekoracji:

• 1 ogórek kiszony
• ketchup

Sugestie: Do ciasta możesz dodać wybrane przez siebie przyprawy, aby wzbogacić ich smak. Przykładowo: dodatek kurkumy sprawi, że kopytka będą żółte, a np. papryki, ketchupu lub koncentratu pomidorowego zabarwi je na czerwono. Możliwości jest naprawde wiele, rozpoczynając od sypkich przypraw i ziół, a kończąc na rozmaitych musach z dowolnych warzyw i owoców. 

Pytanie: W jaki sposób przygotowywać cebulę, aby najskuteczniej wydobyć jej aromat?
Odpowiedź: Cebulę pokrój w drobną kostkę, a nastepnie zeszklij na maśle lub oleju.

Wiosenne Pieczarki

English Version

Już od dawna na wielu blogach te ciasteczka wzbudzały we mnie dzikie zainteresowanie i podziw, dlatego w końcu postanowiłam również ja dołączyć do grona osób, które je upiekły. Po prostu nie potrafiłam się oprzeć :) 

Co prawda w smaku są bardzo specyficzne - z pewnością za sprawą mąki ziemniaczanej, a przez to można odczuwać po zjedzenie już dwóch takich grzybków potrzebę zrobienia dłuższej przerwy pomiędzy kolejnymi. Mimo to, warto je zrobić dla samej satysfakcji i zaspokojenia własnej ciekawości :)

Składniki na ok 40 grzybków:

• 150g margaryny
• 6 łyżek cukru pudru
• 1 jajko
• ok 450g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• miseczka kakao
• pusta plastikowa butelka po wodzie mineralnej

Margarynę utrzyj razem z cukrem pudrem i w trakcie dodaj jajko, a następnie stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną. Wyrób na gładką masę, z której formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blaszce wyłożonej pergaminem. Teraz otwór butelki zanurzaj w miseczce z kakaem i bardzo ostrożnie odciskaj nim ślad w kulkach z ciasta delikatnie przy tym kręcąc butelką dookoła. Pieczarki piecz w temp 180C przez ok 15 minut. 

Sugestie: Pieczarki po upieczeniu można też zamrozić w pojemniku z Tupperware na inne okazje. Jeżeli chcesz wzbogacić ich smak możesz także dodać do ciasta kilka kropel ulubionego olejku do ciast lub łyżeczkę wybranego przez Ciebie likieru. Ciekawym pomysłem może też być dodanie do ciasta kakao i zanurzanie butelki w cukrze pudrze. Jednak nie jestem pewna, czy podczas pieczenia cukier nie zostałby wchłonięty, a tu przecież chodzi o kontrastowe kolory ciasta i obwódek. Przy kolejnej okazji pieczenia tych grzybków, wypróbuję tę wariację napewno i podzielę się efektami :) 

Smacznego!