środa, 6 kwietnia 2011

Ciasto z Cider`em Delikatniejsze niż Biszkopt




Wyszłam jedynie na chwilę, a kiedy wróciłam dookoła pachniało już niezapowiedzianym ciastem. Okazało się, że M. postanowił poeksperymentować z napojem niskoprocentowym typu Cider (już niedługo znajdziesz je w sklepach!). Jest to jabłkowe piwo o winnym posmaku i aromacie, który świetnie połączył się z ciastem. Inne jego nazwy to Cydr lub Jabłecznik. Od dawna popularny jest w Wielkiej Brytanii oraz Irlandii, Hiszpanii, a także we Francji. Efektem końcowym nie nacieszyliśmy się zbyt długo, ponieważ to chyba pierwsze ciasto, które zniknęło w tak zastraszającym tempie... Jest niesamowicie delikatne i lekkie. Z pewnością lżejsze niż niejeden biszkopt! Zastanawiam się nawet nad zastępowaniem tradycyjnego biszkoptu tym właśnie wypiekiem, gdyż jest po prostu niczym obłoczek. Wszystkie zdjęcia zamieszczone w tym poście zostały zrobione w ciągu 2 godzin!


Składniki na ciasto z Cider`em:
  • 125g masła
  • 125g cukru
  • 2 jajka
  • 250g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • odrobina kryształków cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 200ml Cider`a
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami i połowę dosyp do masła. Wymieszaj dokładnie. Dolej Cider`a, ponownie wymieszaj. Dosyp resztę mąki i znowu dokładnie zmiksuj. Piecz w 180C przez 35-40 minut.


Sugestie: Wierzch możesz posypać cukrem i odrobiną czarnuszki (smak będzie wtedy niepowtarzalny). Czarnuszka dodaje fajnego posmaku, ale postępuj z nią ostrożnie, bo nie każdy może lubić takie kombinacje! Mi np. ciasto smakowało bardziej z dodatkiem czarnuszki, podczas gdy M. wolał zajadać się ciastem pozbawionym tych czarnych ziarenek. Jeżeli nie lubisz piwa, a nie masz ochoty na wino to Cider może być świetną alternatywą na takie chwile! 


Już tęsknię za tymi okruszkami...

Wymiary formy: 24x24cm

Pytanie: Czy to ciasto nadaje się dla dzieci?
Odpowiedź: Ze względu na bardzo niską zawartość alkoholu (4,4%) w Ciderze myślę, że starszym dzieciom z pewnością nie zaszkodzi, tym bardziej że po obróbce cieplnej alkohol z ciasta wyparuje :) 

Inne propozycje potraw z dodatkiem alkoholu wraz poradami znajdziesz w poście:

44 komentarze:

  1. I zjedzone ;-)
    Ciekawa jestem tego napoju,oj bardzo. Mówisz,ze niedługo bedzie go mozna kupić u nas?

    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. cydr można już od jakiegoś czasu kupić np. w IKEI, ale tam nie ma tak ładnej butelki...

    OdpowiedzUsuń
  3. No właśnie takiego cydru szukam do dawna. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj, cydr to jest pyszność... A gruszkowy ... to już poezja... I mówisz ciasto na cydrze? świetnie, ale mam jeszcze jeden i...szkoda go do ciasta;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ostatnio francuski cydr zawrócił mi w głowie ;) Twoje ciasto teraz też! Super przepis. O, i cieszę się, że cydr będzie dostępny dla mas, a nie tylko w restuaracjach ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. I przy okazji wino zasmakowało ;) Mam nadzieję, że nie skończyłaś jak ta lampka na ostatnim zdjęciu ;P
    Ciasto faktycznie wydaje się zdecydowanie lżejsze od biszkoptu.

    OdpowiedzUsuń
  7. musi być pyszne! Jak widać po zdjęciach :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja też dostałam cały karton cydru to degustowania ;) butelek jest tak dużo, że na pewno część wykorzystam do gotowania i pieczenia. dziękuję za przepis! Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajnie, że już niedługo będzie można dostać cider w sklepach, bo od dawna zastanawiam się jak on smakuje i co to w sumie jest :)
    Tak przy okazji to ma śliczną etykietkę.

    OdpowiedzUsuń
  10. Fajne ciasto :)
    Cydr czasami można kupić i w Lidlu(jak piekłam jeden chleb to kupowałam)
    p.s takie ciasto jest zupełnie bez alkoholu , bo alkohol na bank w pieczeniu( w smażeniu np w pączkach też) ulotni się
    W masach zostaje ,ale poddany obróbce nie ma szans , zostaje tylko smak i aromat

    OdpowiedzUsuń
  11. OO cydr to ja bardzo lubię. Robiłam kiedyś naleśniki z cydrem. Do ciasta też się świetnie nadaje. Bardzo apetyczne:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja chciałabym dodać, od siebie, jako inżynieria od chemii i żywności, że taki alkohol w temperaturze piekarnika paruje i go nie ma (temperatura wrzenia alkoholu etylowego to ok. 70 stopni C, więc w 170 już na pewno wyparuje :D), pozostawiając ciasto właśnie takie delikatne jak obłoczek, więc dzieciakom, nawet małym, śmiało można podać takie ciasto :).

    OdpowiedzUsuń
  13. no bardzo pięknie się prezentuje, jestem bardzo ciekawa ciasta i tego napoju :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale pychota! Wygląda bardzo zachęcająco! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Nie wiem czego zazdrościć bardziej - cydru czy takiego pysznego ciasta :)) I te korzenne przyprawy - mniam! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Niestety,zostały jedynie okruszki...
    Musiało być pyszne!
    Lubię cydr i smak ciasto mogę sobie tylko wyobrażać.

    OdpowiedzUsuń
  17. to ciasto zapowiada sie smakowicie i widac ze jest takie bo zostala tylko pusta blaszka:)

    OdpowiedzUsuń
  18. To ciasto jeszcze nigdy nie jadłam, ale świetnie się prezentuje.:)

    OdpowiedzUsuń
  19. widać, że znikło w tempie natychmiastowym :)
    do wypróbowania z wielką chęcią! :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Bardzo jestem ciekawa jak ono smakuje...

    OdpowiedzUsuń
  21. Tak, tak, zdjęcia zdecydowanie mówią same za siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  22. cudowne musi być :) będę szukać cydru :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Jestem w tym cieście zakochana...

    OdpowiedzUsuń
  24. naprawdę już niedługo w Polsce??? Kocham cider i po powrocie z Liverpoolu szukałam go wszędzie!! Poprawiłaś mi humor, pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  25. Uwielbiam cydr. Wykorzystuję go do wielu dań. Bardzo się cieszę, że można będzie go kupić w PL. Czekam niecierpliwie. A ciasto? Cudowny puch!

    OdpowiedzUsuń
  26. ZApewne jest pyszny! Widać to po tym jak znika w oczach ;-)

    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  27. Ciasto wygląda nieziemsko, takie puszyste! Bardzo lubię takie lekkie słodkości :D Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  28. Ciasto wygląda baaardzo apetycznie i widzę, że zniknęło błyskawicznie ;)
    Przepis zapisuję i będę rozglądała się za Jabłecznikiem w sklepach, skoro mówisz, że wkrótce się pojawi :) Pzdr Aniado

    OdpowiedzUsuń
  29. Thank you for your visist! I´ll come back soon to see your amazing blog, I'm in a hurry now!

    OdpowiedzUsuń
  30. Nie ma nic lepszego w lecie niz cider gruszkowy z lodem, a jak jeszcze jest do niego ciasto to podwoja radosc:) Dziekuje za przemily komentarz, dopiero jak odpowiedzialam, zorientowalam sie ze tez jestes Polka:)Twoj blog jest swietny, jestem wielka zwolenniczka dzialu Męskie Żarcie :)
    Pozdrawiam
    Adelina

    OdpowiedzUsuń
  31. Zachęcający tytuł i bardzo apetycznie została zobrazowana jego smakowitość :) Super pomysł ! No i masz bardzo fajnego blogaska :)Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  32. Thank you for your kind words. Your food looks so delicious! Fortunately there's a translate button so I can read the recipes :)

    OdpowiedzUsuń
  33. I was about to die to know what that cake was...luckily I found the translate button! Such delicious photos! I'm enjoying your work. Thanks!

    OdpowiedzUsuń
  34. dziękuję :) owszem, musiały być dobre, skoro zniknęły w oka mgnieniu :) a za ciderem tęsknię, bo jak go tylko pierwszy raz spróbowałam to wiedziałam, że tego smaku nie zapomnę (gruszkowego zwłaszcza). chciałabym tak kiedyś przyjść do domu i zastać pyszne, pachnące ciasto :]

    OdpowiedzUsuń
  35. Hola Paula! Muchisimas gracias por visitar y comentar en mi blog.
    Estoy impresionada con el tuyo, me encantan tus recetas y como no, tus fotos. Es espectacular, asi que te sigo desde ahora.
    Besos y hasta la proxima!!

    I'm sorry... my english is too basic :(

    OdpowiedzUsuń
  36. How fun to see that cake disappear in the photos. I can bet that it was very tasty.

    OdpowiedzUsuń
  37. Its good to see that the cake finished within few minutes....great recipe !

    OdpowiedzUsuń
  38. Wow, you have an awesome blog! Thanks for visiting mine. I will be following. Love your recipes and pictures! I am drooling:)

    OdpowiedzUsuń
  39. Delikatniejszy niż biszkopt, o to ciekawe ;) Super wygląda to znikające ciasto z foremki :D

    OdpowiedzUsuń
  40. Che bontà !!! Vengo a prendere un pezzetino !!!
    A presto!
    Con la acqualina in bocca ,
    Mihaela

    OdpowiedzUsuń
  41. Thanks for the blog visit and comment,wow the cider cake looks great-your right cider is popular in Ireland 4 sure(though you found a much more classy way to use cider than the traditional Irish way of drinking way too much of it at a concert in a huge muddy field-ahem!!!:).

    OdpowiedzUsuń
  42. No to było chyba upojne ciasto! Widać na zdjęciach :P Ciekawa jestem smaku cydru. Pozdrawiam
    http://pumba.wlodarczyki.net/

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice