wtorek, 26 lipca 2011

Pesto Bazyliowe




Włoskie 'pesto' i francuskie 'pistou' oznaczają miażdżenie, które ma się odnosić do sposobu przygotowania samego pesto właśnie. Jakby go jednak nie nazwać, odpowiednio przyrządzone zawsze okaże się zachwycające i magiczne. Dlaczego? Ponieważ nawet zwykła kromka chleba, na której rozsmarujesz odrobinę swojego pesto nabierze niesamowicie południowego klimatu, który przeniesie Cię w słoneczne regiony Włoch, czy Francji...




Składniki na pesto bazyliowe:

  • 1 szkl świeżych liści bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki startego parmezanu
  • 3 łyżeczki orzeszków piniowych
  • oliwa z oliwek
W moździerzu lub w blenderze rozdrobnij bazylię na malutkie cząstki, pod koniec dodając czosnek, parmezan i orzeszki. Teraz stopniowo wmieszaj oliwę tak, aby powstał jednolity, gęsty sos / pasta.


Sugestie: Jeżeli chcesz stworzyć inne pesto, bazylię zastąp np. natką pietruszki!

Pytanie: Nie mam moździerza, ani blendera. W jaki inny sposób wykonać pesto?
Odpowiedź: Musisz bardzo dokładnie posiekać liście, czosnek przecisnąć przez praskę, a orzeszki posiekać lub zetrzeć na tarce. 

Pytanie: Do czego stosować pesto?
Odpowiedź: Jako dodatek do zup, kanapek, makaronów, grillowanych ryb, warzyw...

Pytanie: W jaki sposób przechowywać pesto?
Odpowiedź: W słoiczku w lodówce. 

29 komentarzy:

  1. Mniam! Uwielbiam!!
    Pysznie wygląda! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. W końcu muszę też sama zrobić, a nie kupować to gotowe ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też lubię pesto. Najbardziej z makaronem! Ale zawsze kupowałam po prostu w słoiczku :).

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja też uwielbiam bazyliowe pesto, ale ostatnio robiłam z pietruszki i też wyszło pyszne ;) Polecam i ściskam ;*

    OdpowiedzUsuń
  5. mniam mniam ;D wygląda genialnie:D jeśli interesujesz się modą i jeśli masz ochotę to zapraszam do mnie i zachęcam do obserwacji:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pysznie :) robiłam też pietruszkowo-czosnkowe, domowe pesto jest naprawdę świetne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. nie wiedziałam, że w pesto są orzeszki piniowe i parmezan. W oryginale też tak jest, czy to modyfikacja? ciekawe... ale prawda, że wystarczy posmarować kromkę chleba dobry pesto i człowiek przenosi się w piękne włoskie tereny ;) lub francuskie, jak dodałaś. Chociaż ja we włoskie :P pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Pycha, pycha! Uwielbiam zapach, który roznosi się po calym domu podczas robienia pesto :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kiedys myslalam, ze kupne pesto jest dobre - a potem zaczelam robic swoje i zmienilam zdanie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam pesto :)
    Jeśli je zapasteryzuję w słoiczkach to mogą stac nawet kilka miesięcy :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kocham Pesto, zawsze kupuję, ale nigdy nie pomyślałam, żeby zrobić je sama w domu! Bardzo fajny pomysł, muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  12. Och, uwielbiam je! I równiez robię sama. Świetne jest :)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja również jestem wielką fanką pesto, szczególnie bazyliowego, ale ostatnio eksperymentowałam z pesto z bobu i bazylii, to było ciekawe :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kocham pesto! Za to, że w ciągu jednej chwili potrafi przeistoczyć zwykły makaron, w coś obłędnego.. A od czasu, gdy po raz pierwszy spróbował własnoręcznie zrobionego..wszystkie sklepowe mogą się schować!

    OdpowiedzUsuń
  15. czego chcieć więcej ... no może makaronu :).

    OdpowiedzUsuń
  16. bardzo lubie pesto i zawsze robie wiecej, zeby miec zapas w sloiczku w lodowce:-)

    OdpowiedzUsuń
  17. No i się problem rozwiązał. Miałam właśnie poszukać przepisu na pesto, bo to które kupiłam kilka dni temu było paskudne.
    Dziękuję zatem za przepis. Nie ma dzieci, jest czas, będzie pesto :-)

    OdpowiedzUsuń
  18. Domowe pesto jest pyszne :) Twoje wygląda bardzo apetycznie, jeszcze tylko talerz makaronu i smaczny obiad gotowy :)

    OdpowiedzUsuń
  19. waniliowakawiarenka26 lipca 2011 23:24:00 CEST

    mogdy nie robiłam, ale skoro mogę się na moment przenieść do słonecznej Italii jedząc właśnie pesto, to musowo zrobię wkrótce;))) pozdrawiam serdecznie!!

    OdpowiedzUsuń
  20. Nigdy nie robiłam ale i tak uwielbiam Pesto:)

    OdpowiedzUsuń
  21. Paula, zapraszam Cię do One Lovely Blog Award :) http://ciaocialo.blogspot.com/2011/07/smoooooth-dessert-i-mie-wyroznienie.html

    OdpowiedzUsuń
  22. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  23. Ja to zalewam pesto oliwą,może wtedy dłużej poleżeć.
    Najczęściej maceruję w nim pierś kurczaka, podpiekam boczek i mam super sos do makaronu.
    Pozdr.
    costa

    OdpowiedzUsuń
  24. kocham pesto...ale jeszcze sama nie robiłam. chyba pora to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Kasiu, ja robiłam je w oparciu o przepis, który otrzymałam od znajomej z Mediolanu, więc chyba coś w tym musi być :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Fantastyczny dodatek w kuchni, warto coś takiego mieć :)

    OdpowiedzUsuń
  27. lubie bardzo pesto :) i jego różnorodność , bo moge zjeść szpinakowe, bazyliowe a nawet pietruszkowe :) mniaaaam

    OdpowiedzUsuń
  28. I mamy kolejny dowód.. że domowe jest po prostu niezastąpione!



    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice

Podoba Ci się ten przepis? Obserwuj JMD na Facebooku i bądź na bieżąco!