Są takie potrawy, których mogę nie robić kilka lat, jednak gdy już zabiorę się za ich przygotowanie to panosząc się po kuchni wprost nie mogę przestać się śmiać. Tak – sama do siebie. Typowe. Mnóstwo roześmianych wspomnień, ekscytujących emocji, magiczna umiejętność niewerbalnego porozumiewania się i ta najprostsza, a zarazem najszczersza radość czerpana dosłownie z każdej głupoty (ku totalnej dezorientacji ewentualnych obserwatorów). Ach, życie.
Nowość: Wiem, że część z osób zaglądających na Just My Delicious jest na diecie / uważa na to co je / dba o odpowiedni dobór składników w posiłkach / nie jada ciężkostrawnych i kalorycznych potraw. Właśnie dla Was w postach będę dodawać opcję: „wersja light” pod przepisami, w których jest szansa zmienić coś, aby były lepiej przez Was przyswajane. Notki te będę umieszczać tuż pod sugestiami.
Składniki na przygotowanie smażonych pomidorów:
- jędrne pomidory
- jajko
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- bułka tarta
- czarna sól
Pomidory umyj, osusz i pokrój w 0,5 – 1cm talarki. Zamocz je w jajku roztrzepanym z solą, pieprzem i ziołami, a następnie obtocz w bułce tartej i wyłóż na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju. Smaż z obu stron do czasu, aż panierka będzie złocista. Przed podaniem posyp czarną solą w płatkach.
Ja podałam je z rukolą.
Sugestie: Pomidory w tej wersji najlepiej smakują jedzone na ciepło! Jeżeli wolisz to możesz obrać pomidory ze skórki.
Wersja light: Obtoczone w panierce pomidory ułóż w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180C do czasu, aż będą złociste. Bułkę tarta możesz zastąpić otrębami lub zmielonymi / zblendowanymi płatkami owsianymi.
Pytanie: Czy takie pomidory należy smażyć w głębokim tłuszczu?
Odpowiedź: Nie. Wystarczy trochę tłuszczu na patelni. Pomidory nie muszą być zanurzone w tłuszczu.
Inne propozycje na dania z pomidorów wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Ratatouille,
Wydrukuj
Piękna sprawa 🙂
Apetyczne. Nie jadłam nigdy pomidorów w panierce – muszę spróbować.
wygladają bardzo apetycznie, może tez spróbuję 🙂
O zdecydowanie podoba mi się taka postać pomidorów:) Paulo! Wersja light to super pomysł 🙂 Nie zawsze mam ochotę na coś "ciężkiego", a teraz mogę wybierać 🙂 Dziękujemy!!