wtorek, 18 października 2011

Gruszki w Cieście Francuskim z Serem Pleśniowym i Czekoladą




Skoro tak bardzo smakuje mi ser pleśniowy z dżemem (szczególnie domowym z czarnej porzeczki) pomyślałam, że z czekoladą może być równie pyszny. Zaryzykowałam i co? I okazało się to najlepszym połączeniem jakie do tej pory jadłam w przypadku tego sera. Niesamowite! 




Składniki:

  • 1 op ciasta francuskiego
  • dżem z czarnej porzeczki
  • 4 gruszki
  • ser pleśniowy np. Roquefort
  • zioła prowansalskie
  • czekolada mleczna
Schłodzone w lodówce ciasto rozwiń i wykrój z niego prostokąty, tak aby w każdym zmieściła się gruszka i pozostało jeszcze trochę odstępu dookoła. Środek posmaruj 1/2 łyżeczki dżemu, ułóż na nim kawałek sera i całość przykryj obraną i pozbawioną gniazda nasiennego gruszką. Przed włożeniem do piekarnika obsyp wszystko delikatnie ziołami i piecz w 190C przez ok 15-20 minut. 
Przed podaniem polej ciastka strużką roztopionej w kąpieli wodnej ciepłej czekolady. 

Do dekoracji użyj świeżych listków mięty lub bazylii.


Sugestie: Możesz użyć również innego rodzaju czekolady. Zioła możesz pominąć lub zastąpić innymi. Podobnie z dżemem. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Pytanie: Dlaczego ciasto francuskie podczas pieczenia nie rozwarstwia się ładnie i wystarczająco?
Odpowiedź: Prawdopodobnie ciasto przed włożeniem do piekarnika było zbyt ciepłe. Dlatego ciasta przygotuj sprawnie od razu po wyjęciu go z lodówki i bezpośrednio wkładaj je do piekarnika. 

Inne propozycje na potrawy z serem pleśniowym wraz z poradami znajdziesz w poście:

14 komentarzy:

  1. Ser pleśniowy i czekolada....intrygujące...

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak zawsze pięknie i smacznie. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny pomysł!!! Już dawno korci mnie połączenie owoców z serem i ciastem francuskim więc na pewno wypróbuję!!!

    pozdrawiam Jagienka

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawe połączenie:) jeszcze nie próbowałam czekolady z serem pleśniowym.. musi być interesujące:)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Musiała dobra ta gruszka być - z serami pleśniowymi komponuje się rewelacyjnie.

    OdpowiedzUsuń
  6. o rety a co to za pomysły,ależ to musi wykwintnie i oryginalnie smakować bo wygląda oszałamiająco!!! Ja bardzo poproszę o taki gotowy kawałek a najlepiej o dwa??? Paula jesteś niesamowita w swoich pomysłach pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wiadomo - tak działa magia czekolady ;-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Za serem pleśniowym nie przepadam ale za reszta jak najbardziej :) Świetnie się prezentuje.

    OdpowiedzUsuń
  9. Lubię takie niecodzienne połączenia, wygląda też fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Najlepszy deser ever. Robiłam go już kilkakrotnie, smakuje i wygląda fenomenalnie. Brawo za pomysł!

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice

Podoba Ci się ten przepis? Obserwuj JMD na Facebooku i bądź na bieżąco!