Bałwanki - Kruche Ciasteczka Cappuccino

Lepiliście już bałwana? Ja w tym roku jeszcze nie zdążyłam, ale za to upiekłam uch całe mnóstwo :) I nawet nie stopniały! Za to bardzo szybko zniknęły :) Bałwanki są idealne na śniadanie - podobnie jak cappuccino. Lekkie i delikatne z subtelną nutką kawy. W sam raz na optymistyczne rozpoczęcie kolejnego zimowego dnia.

Składniki na bałwanki, czyli kruche ciasteczka o smaku cappuccino:

• 200g miękkiego masła
• 2 łyżki kawy cappuccino
• 115g cukru pudru
• 330g mąki pszennej

Zmiksuj masło z dodatkiem kawy na puchatą masę. Wsyp cukier i ponownie zmiksuj. Teraz dosyp mąkę i powtórz miksowanie. Gdy ciasto będzie miało już jednolitą strukturę, uformuj je w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.

Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i folii, rozwałkuj i wykrawaj z niego dowolne kształty za pomocą foremek do ciasteczek. Przekładaj je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piecz w 170C przez ok 15 minut.


Składniki na lukier:

• ok 8 łyżek cukru pudru
• mleko
• barwniki

Cukier puder połącz z odrobiną mleka oraz barwnikami tak, aby konsystencja była gęsta i jednolita. Wystudzone ciasteczka udekoruj i pozostaw gdzieś na boku, aż do stężenia lukru. 

Sugestie: Do ciasteczek możesz dodać swoje ulubione aromaty do ciast lub ekstrakty.


Wersja light: Zrezygnuj z dekorowania ciasteczek lukrem.


Pytanie: Jak przechowywać takie ciasteczka?
Odpowiedź: Najlepiej w metalowej puszce.


Pytanie: Czym dekorować ciasteczka?
Odpowiedź: Specjalnymi tylkami lub patyczkami do szaszłyków / wykałaczkami.


Pytanie: Dlaczego poszczególne kolory lukru nachodzą na siebie?
Odpowiedź: Po prostu nie poczekałaś /-eś cierpliwie, aż jeden kolor lukru dokładnie zastygnie i zabrałaś /-eś się do dekorowania ciasteczek kolejnym kolorem :)


W ramach testowania produktów do upieczenia tych ciasteczek użyłam piekarnika firmy MPM.


Inne propozycje na bożonarodzeniowe ciasteczka wraz z poradami znajdziesz w poście:
- Ciasteczka Kawowe - Sarenki.