Ciasteczka Kawowe - Sarenki

Te ciasteczka podobają mi się tak bardzo, że długo zbierałam się zanim zjadłam choć jedno :) Sarenki są według mnie przeurocze, a co najważniejsze nie wymagają wiele pracy przy ich dekorowaniu - jest to szczególnie ważne, w natłoku przedświątecznych obowiązków. Wystarczą trzy lukrowane plamki i już są gotowe! 

Składniki na kawowe ciasteczka:

• 200g miękkiego masła
• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej
  rozpuszczonej w 3 łyżkach letniej wody
• 115g cukru pudru
• 330g mąki pszennej

Zmiksuj masło z dodatkiem kakao oraz kawy na puchatą masę. Wsyp cukier i ponownie zmiksuj. Teraz dosyp mąkę i powtórz miksowanie. Gdy ciasto będzie miało już jednolitą strukturę, uformuj je w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.

Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i folii, rozwałkuj i wykrawaj z niego dowolne kształty za pomocą foremek do ciasteczek. Przekładaj je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piecz w 170C przez ok 15 minut.

Składniki na lukier:

• ok 2 łyżki cukru pudru
• mleko

Około dwie łyżki cukru pudru połącz z odrobiną mleka, tak, aby konsystencja była gęsta i jednolita. Wystudzone ciasteczka udekoruj plamkami z lukru (uda się nawet wykałaczką!) i pozostaw do wysuszenia. 

Sugestie: Zamiast kawy możesz dodać dowolny inny aromat do ciast lub dodatek. 


Pytanie: Dlaczego do lukru zamiast wody dodajesz mleko?
Odpowiedź: Lukier ma wtedy bardziej mleczny kolor.