Bananowe Muffinki z Kawałkami Czekolady

Jesień i zima to wymarzone pory roku do bezkarnego pałaszowania bliżej nieokreślonych ilości pysznych muffinek z aromatycznymi bananami i kawałkami topiącej się w ich gorącym wnętrzu czekolady, prawda? Nie pozostaje mi więc nic innego jak tylko zaprosić Cię na taką bananową muffinkę, która z kubkiem gorącego kakao jest wręcz uzależniająca.

WYNIKI KONKURSU "Sposób na jesienną chandrę"
Bony o wartości 200zł do wykorzystania w sklepie oklejgo.pl wędrują do wojtek oraz  pees. GRATULACJE!!!

• 2 szkl mąki pszennej
• 1 szkl mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 3/4 szkl cukru
• 1 jajko
• 3 dojrzałe banany
• kilka kropel ekstraktu bananowego
• 1 tabliczka mlecznej czekolady

Wszystkie składniki (banany zmiażdż wcześniej na papkę, a czekoladę pokrój na mniejsze kawałki i obtocz w odrobinie mąki) wymieszaj ze sobą np. za pomocą drewnianej łyżki lub miksera. Ciasto nakładaj do foremek na muffiny i piecz w 180C przez ok 20 - 25 minut. 

Sugestie: Możesz zrezygnować z dodatku ekstraktu bananowego. 


Pytanie: Po co obtaczać kawałki czekolady w mące przed dodaniem ich do ciasta?
Odpowiedź: Aby czekolada nie opadała na dno foremek.

Inne propozycje na muffinki szczególnie pysznie smakujące podczas mroźnych dni znajdziesz w poście:
- Czekoladowe Muffiny z piwem Guinness,
- Anyżowe Muffiny z Jabłkami,
- Kardamonowe Muffiny Pszczółki.

Drożdżówka z Cynamonem

Kiedy na zewnątrz robi się coraz chłodniej, a ja wciąż mam nadzieję, że zamiast zimy nadejdzie wiosna, dom coraz częściej pachnie cynamonem i ciepłem aromatycznych drożdżówek. Jedną z nich jest mój ulubiony rodzaj ciasta drożdżowego - zawinięte i wypełnione nadzieniem, by po ukrojeniu kawałka można było go zanurzyć w ciepłym mleku, herbacie, czy gorącej kawie, jednocześnie obserwując jak za oknami wirują szalone płatki śniegu. Brrr...

Składniki na ciasto drożdżowe znajdziesz w poście Chelsea Buns z Cynamonowym Lukrem. 


Składniki na cynamonowe nadzienie:

• 40g masła
• 6-8 łyżeczek cynamonu
• 100-150g cukru

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, odgazuj je, ponownie wyrób i rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj go roztopionym masłem, obsyp cynamonem oraz cukrem, a następnie zwiń z rulon, włóż do keksówki, wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 180C przez ok 40 minut.

Sugestie: Po upływie 30 minut pieczenia przeprowadź próbę suchego patyczka i dostosuj ewentualny dalszy czas pieczenia.

Pytanie: Czy z tego ciasta wyjdą dwie takie drożdżówki?

Odpowiedź: Tak. Rozwałkuj trochę cieńszy prostokąt i postępuj zgodnie z przepisem. 

Halloween z Just My Delicious

Kochani, dziś znajdziecie tu kilka propozycji na Halloween`owe przysmaki dla wszystkich tych, dla których to święto jest okazją do upichcenia czegoś pysznego i sprawienia tym radości swoim najbliższym :) 

Imbirowo - Cynamonowe Ciasteczka na Halloween

Bezowe Duszki Cappuccino, czyli Bezy na Halloween

Drożdżowe Szczury, Myszki i Paluchy na Halloween

Jabłka w Karmelu

Dyniowe Pancakes

Zupa Krem Dyniowo - Jabłkowa z Masłem Orzechowym

Sałatka z Zielonych Owoców

Tak się składa, że zimą i jesienią częściej jadam owocowe sałatki. I chociaż brzmi to trochę nielogicznie, bo przecież to właśnie w lecie jest u nas najwięcej owoców, to zapewniam Was, że nie zwariowałam, a ta orzeźwiająca sałatka z zielonych owoców jest po prostu kapitalna. Uwielbiam ją z dodatkiem gęstego jogurtu naturalnego, a w wersji mega pysznej z porcją bitej śmietany obsypanej płatkami migdałowymi. Mmm...

Składniki na dwie porcje pysznej sałatki:

• 1 gruszka
• 1 jabłko Granny Smith
• 2 kiwi
• 16-20 szt białych winogron
• 200g gęstego jogurtu naturalnego
• bita śmietana
• 2 łyżki płatków migdałowych

Gruszki oraz jabłka pokrój w kostkę. Kiwi na talarki. Dodaj winogrona. Zamieszaj. Przełóż do naczyń, w których zamierzasz podać tę sałatkę. Każdą porcję oblej 100g jogurtu, na wierzch nałóż bitą śmietanę i całość posyp płatkami migdałowymi. 

Sugestie: Zamiast jogurtu możesz użyć waniliowego serka homogenizowanego.

Wersja light: Zrezygnuj z bitej śmietany.

Sposób na Jesienną Chandrę - konkurs

Kochani, macie szansę na wygranie rewelacyjnych magnetycznych mat, które świetnie sprawdzą się jako sposób ożywienia Waszej lodówki, laptopa, czy chociażby zmywarki. Jest to najlepszy sposób jeżeli pragniesz bardziej spersonalizować tego typu sprzęty w sposób szybki i nie powodujący ich zniszczenia. 


Nagrodami w konkursie są 2 bony o wartości 200 zł (każdy bon dla innej osoby) do wykorzystania w sklepie internetowym www.oklejgo.pl. Bony należy zrealizować do 31.12.2011.

Aby wziąć udział w konkursie wystarczy, że:

- mieszkasz na terenie Rzeczpospolitej Polskiej

- wykażesz się kreatywnością pozostawiając w komentarzu pod tym postem do 27.10.2010r. do godziny 23:59 pomysł na danie poprawiające humor oraz pozostawisz linki do dwóch ulubionych produktów ze sklepu oklejgo.pl wraz ze swoim adresem e-mailowym do kontaktu

- polubisz fanpage strony Bloga Just My Delicious oraz fanpage Oklejgo.pl na profilu społecznościowym Facebook

- biorąc udział w tym konkursie tym samym akceptujesz regulamin konkursu

Bułki Żytnie

Jeżeli miałabym wybierać bułki prawdopodobnie w większości przypadków padłoby na malutkie bułeczki, na których można ułożyć rozmaite dodatki i z kilku połówek stworzyć pełen finezji posiłek dla paru osób. Zdecydowanie tak wolę, zamiast zapchać się jedną wielką bułą i na nic więcej nie mieć już miejsca, a w ustach czuć jedynie smak mulącego pieczywa. W dodatku te żytnie bułeczki są zdrowsze od niejednych pszennych wypieków i smakują równie wyśmienicie w wersji z miodem lub innymi słodkimi pastami, jak również w wersji wytrawnej. Każdy więc odkryje w nich coś dla siebie!

Proszę uzbroić się w cierpliwość, bo już za chwilę konkurs z oklejgo.pl...! :) 

Składniki na 10 bułek:

• 50g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 250ml mleka
• 500g mąki żytniej
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soli morskiej

Do miski włóż rozdrobnione np. widelcem drożdże oraz cukier. Wlej letnie mleko i pozostaw na 2 minuty. Dodaj pozostałe składniki i wyrób elastyczne ciasto. Pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20 minut. Po upływie tego czasu podziel je na 10 równych części i uformuj z nich bułki. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, odstaw do ponownego wyrośnięcia na kolejne 20 minut, a następnie piecz w 200C przez 20 minut.

Sugestie: Możesz użyć również mąki pszennej do upieczenia tych bułeczek lub połączyć obie rodzaje mąk. Wierzch bułek możesz też posmarować roztrzepanym jajkiem i obsypać makiem, sezamem, itp. Jeżeli chcesz, do wnętrza bułek przed pieczeniem włóż jakiś smakołyk. 


Wersja light: Zamiast mleka użyj wody lub mleka odtłuszczonego.


Inne propozycje na bułki wraz z poradami znajdziesz w poście:
- Wielkanocne Bułeczki Zajączki, 
- Hamburger, 
- Fish Burger.

http://oklejgo.pl/

Jak ożywić swoją kuchnię?

Jesień już na dobre zawitała za oknem. Plucha i zimny wiatr mają to do siebie, że potrafią wpędzić człowieka w depresje. Już jutro na Just My Delicious do wygrania będzie lekarstwo na zły humor (przed użyciem nie będzie potrzeby konsultacji z lekarzem lub farmaceutą :P). Wybrani szczęśliwcy wzbogacą się o magnetyczne maty na lodówki, laptopy, zmywarki itp. Wzór maty można wybrać ze strony oklejgo.pl lub też wybrać dowolne zdjęcie z wakacyjnego urlopu, ulubionego zwierzaka, ukochanej osoby .... ogranicza Cię tylko Twoja fantazja.

A oto moje lekarstwo na jesienną chandrę:

Szczegółów konkursu szukaj już jutro na Just My Delicious!

Truskawkowy Eton Mess

Słodka kremówka + bezy + truskawki = Eton Mess! 

Składniki:

• 300ml śmietanki kremówki 30% / 36%
• 80g cukru
• 200g bez
• 300g świeżych truskawek

Do ubitej z cukrem kremówki dodaj pokruszone bezy, a następnie pokrojone na mniejsze kawałki truskawki. Zamieszaj i podawaj.

Sugestie: Deser najlepiej smakuje schłodzony. Całość polecam polać odrobiną zblendowanych truskawek.

Pytanie: Czy świeże truskawki można zastąpić mrożonymi lub z kompotu?

Odpowiedź: Można, ale porządnie je odcedź zanim dodasz je do deseru i natychmiast podawaj, aby nie puściły soku.

Pytanie: Jaka ilość bez jest wystarczająca do tego deseru?

Odpowiedź: Ja zwykle przestaję dodawać bez, gdy masa podczas mieszania wyraźnie szeleści.

Wersja light: Zrezygnuj z dodatku cukru.

Ryba z Jabłkami, Rukolą i Sosem 1000 Wysp

Przepadam za połączeniem dań wytrawnych z owocami. Delikatne rybie mięso w tej wersji nabiera niecodziennego charakteru, a dodatek aromatycznych ziół i intensywnej w smaku rukoli sprawia, że ten niby - codzienny obiad okaże się trafionym pomysłem również na eleganckie przyjęcia z lampką białego wina. Natomiast subtelny dodatek sosu 1000 wysp zapewni Ci pozytywnie niezapomniane wrażenia na długo. 

Składniki na jedną porcję:

• 1 filet białej ryby
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka oliwy prowansalskiej
• 2 jabłka
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Rybę ułóż na patelni i zalej wrzątkiem, dodaj ocet i gotuj, do czasu, aż nie będzie surowa - ok 20 min. Na osobną patelnię skropioną oliwą wrzuć pokrojone w ćwiartki jabłka, a po chwili dorzuć również zioła. Jabłka duś z obu stron pod przykryciem do czasu, aż będą delikatnie miękkie. Wtedy ugotowaną rybę przełóż na talerz, obryj ją jabłkami i podawaj ze świeżą rukolą. 

Składniki na sos 1000 Wysp:

• 8 łyżek majonezu
• 3 łyżki gęstego i pikantnego ketchupu
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli
• odrobina pieprzu cayenne

Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolitą masę i podawaj. 

Sugestie: Zamiast octu możesz użyć soku z cytryny. Do sosu możesz dodać odrobinę drobno pokrojonego ogórka konserwowego, szynkę, jajko na twardo, cebulę.

Wersja light: Majonez zastąp gęstym jogurtem naturalnym.

Gruszki w Cieście Francuskim z Serem Pleśniowym i Czekoladą

Skoro tak bardzo smakuje mi ser pleśniowy z dżemem (szczególnie domowym z czarnej porzeczki) pomyślałam, że z czekoladą może być równie pyszny. Zaryzykowałam i co? I okazało się to najlepszym połączeniem jakie do tej pory jadłam w przypadku tego sera. Niesamowite! 

Składniki:

• 1 op ciasta francuskiego
• dżem z czarnej porzeczki
• 4 gruszki
• ser pleśniowy np. Roquefort
• zioła prowansalskie
• czekolada mleczna

Schłodzone w lodówce ciasto rozwiń i wykrój z niego prostokąty, tak aby w każdym zmieściła się gruszka i pozostało jeszcze trochę odstępu dookoła. Środek posmaruj 1/2 łyżeczki dżemu, ułóż na nim kawałek sera i całość przykryj obraną i pozbawioną gniazda nasiennego gruszką. Przed włożeniem do piekarnika obsyp wszystko delikatnie ziołami i piecz w 190C przez ok 15-20 minut. 

Przed podaniem polej ciastka strużką roztopionej w kąpieli wodnej ciepłej czekolady. 

Do dekoracji użyj świeżych listków mięty lub bazylii.

Sugestie: Możesz użyć również innego rodzaju czekolady. Zioła możesz pominąć lub zastąpić innymi. Podobnie z dżemem. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Pytanie: Dlaczego ciasto francuskie podczas pieczenia nie rozwarstwia się ładnie i wystarczająco?

Odpowiedź: Prawdopodobnie ciasto przed włożeniem do piekarnika było zbyt ciepłe. Dlatego ciasta przygotuj sprawnie od razu po wyjęciu go z lodówki i bezpośrednio wkładaj je do piekarnika. 

Inne propozycje na potrawy z serem pleśniowym wraz z poradami znajdziesz w poście:

- Ser Camembert z Bakaliowo - Miodową Polewą, 

- Gruszka z Serem Roquefort. 

Zupa Koperkowa z Lanymi Kluskami

Koperkowa zupa jest chyba jedną z najprostszych jakie można zrobić. Jest też według mnie jedną z najsmaczniejszych zup, biorąc pod uwagę jej prostotę. Między innymi właśnie z tych dwóch powodów postanowiłam ją ugotować i muszę przyznać, że wyszła "jak u mamy", szczególnie po dodaniu do niej lanych klusek :)

Składniki na ok 0,5l zupy:

• 500ml bulionu warzywnego
• 1 duży pęczek koperku
• 1 łyżka masła
• 400g śmietany 
• pieprz
• 1,5 łyżeczki cukru

Do bulionu wrzuć bardzo drobno posiekany koperek oraz masło. Kiedy zupa będzie się już gotować odlej jej trochę i wymieszaj ze śmietaną. Następnie tak wymieszaną śmietanę wlej do zupy cały czas mieszając, aby się nie ścięła. Zagotuj jeszcze przez ok 5 minut, w międzyczasie dodaj pieprz oraz cukier i podawaj.

Składniki na kluski lane:

• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżeczka mleka
• szczypta soli

Wszystkie składniki połącz ze sobą energicznie mieszając, a kiedy masa będzie jednolita wylej ją na gotującą się wodę. Gotuj 1-2 minut, odcedź i podawaj z zupą.

Sugestie: Bulion warzywny możesz zastąpić dowolnym innym. Lane kluski możesz również wykorzystać do przygotowania innych zup (polecam z pomidorową!) lub podać je z masełkiem, cukrem i cynamonem.

Wersja light: Zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu.

Pytanie: Czy na wodzie wyjdzie taka zupa?

Odpowiedź: Taka nie, ale koperkowa w smaku na pewno.


Inne propozycje na przyrządzenie zup wraz z poradami znajdziesz w poście:
- Zupa Krem z Cukinii,
- Zupa z Botwiny i Tofu, 
- Zupa z Małży, 
- Zupa Wiśniowa w Stylu Retro, 
- Zupa Pomidorowa z Pomarańczami i Miętą, 
- Aromatyczny Rosół.

Kompot z Truskawek

Znacie to uczucie kiedy dom wypełnia niezwykle przyjemny aromat truskawek? Jakby nagle wszystko nabrało delikatnie czerwonych, słodkich barw i kusiło, kusiło, kusiło... Lubię Cię, truskawkowy kompocie! 

W konkursie, w którym do wygrania były porcelanowe pojemniki do przechowywania żywności marki Neoflam udzial wzięła zastraszająca ilość osób z czego bardzo się ucieszyłam :) wybór był niezwykle trudny, a nagrody jedynie trzy. Niemniej jednak pojemniki zostaną wysłane do osób, które przesłały swoje propozycje na:
- sałatkę z wędzonym serem (za zaintrygowanie mnie składnikami, które założę się, że tworzą wspaniałą calość)
- mus z mascarpone z poziomkami (za te poziomki, za którymi tak tęsknię i lekkość deseru)
- gołąbki w sosie pomidorowym (za pomysłowość przedstawienia propozycji za pomocą słów i rozbawienia mnie tym na długo).


Wszystkim gratuluję i dziękuję za tak liczny udział w konkursie!

Składniki na 1l pysznie truskawkowego kompotu:

• 1l wody
• 0,5kg truskawek
• 200g cukru

Do wody wrzuć truskawki i cukier. Mieszaj delikatnie do czasu, aż cukier się rozpuści. Pozostaw do zabulgotania. 

Sugestie: Kompot jest idealny zarówno na gorąco, na ciepło, jak i na zimno :)

Pytanie: Czy do zrobienia truskawkowego kompotu owoce koniecznie muszą być świeże?

Odpowiedź: Koniecznie to nie. Możesz użyć mrożonych truskawek i zimą delektować się smakiem lata.

Kotlety z Warzyw w Sosie Pomidorowym

Nieoczekiwany nadmiar mieszanek warzywnych w zamrażarce wywołał u mnie poczucie, że "wypadałoby coś z tym zrobić". A co zrobić z warzyw, gdy tak naprawdę robić za wiele się nie chce? Kotlety warzywne okazały się trafionym pomysłem, który zaraz potem doczekał się kilku powtórek. Dzięki temu w zamrażarce znalazło się miejsce dla kolejnego pojemnika z domowymi lodami :)


Te (i inne) warzywne kotleciki możesz przechowywać w porcelanowych pojemnikach marki Neoflam, które są do zgarnięcia w trwającym do jutra konkursie :)

Składniki na warzywne kotlety:

• 1 opakowanie mieszanki warzywnej
• 2 jajka
• mąka pszenna (ok 1,5-2szkl)

Rozmrożone warzywa zblenduj, dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Teraz stopniowo dosypuj mąki do czasu, aż z masy da się formować kotleciki i nakładać je łyżką na rozgrzaną patelnię z olejem. Smaż z obu stron przez ok 2-3 min, aż będą złociste.

Składniki na sos pomidorowy:

• 2 duże pomidory
• 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz

Pomidory obierz i zblenduj, dodaj pozostałe składniki i delikatnie podgrzej na małym ogniu. Podawaj.

Sugestie: Polecam serwować z czosnkiem niedźwiedzim. Kotlety możesz zrobić z dowolnych warzyw.  

Wersja light: Dodaj tylko parę łyżek mąki ciemnej, np. żytniej i zamiast smażyć kotlety - upiecz je w piekarniku na papierze do pieczenia w 180C do czasu, aż będą złociste. 

Tort Ambasador z Gruszkami i Amaretto + Konkurs

Ten tort towarzyszył dawniej niejednej rodzinnej imprezie i zapadł mi w pamięci, jako jeden z lepszych, jakie do tej pory jadłam. Można powiedzieć, że tort jest po części zlepkiem kilku przepisów na ciasta, ponieważ biszkopt zrobiłam z przepisu na White Forest Cake, podczas gdy masę przygotowałam z bazowej receptury na masę budyniową wykorzystaną w przepisie na Ciasto Pszczółkę, czyli Miodownik lekko ją modyfikując, aby była bardziej odpowiednia (czyt. "cięższa") do tortu. Różnie tłumaczy się pochodzenie jego nazwy, podobnie jak wiele jest jego wersji. Ja zrobiłam taką, która smakuje mi najbardziej i którą również Tobie polecam :) 

A teraz szybki konkurs: Jeżeli chcecie wygrać funkcjonalne porcelanowe pojemniki marki Neoflam, wystarczy wysłać do mnie na adres paula@justmydelicious.com swoje propozycje wraz z przepisem / -ami na to, co Wy przechowywalibyście w tych urodziwych pojemnikach. Dodatkowo polubcie stronę Neoflam oraz Just My Delicious na Facebook`u i trzymajcie kciuki za swoją wygraną :) Na przepisy czekam do czwartku, a wyniki podam w piątek 14-ego. Powodzenia!


Możecie również przeczytać świeżutki wywiad ze mną na portalu Mniami.pl :)

Składniki na biszkopt znajdziesz w poście White Forest Cake. 

Składniki na masę budyniową:

• 7 żółtek
• 1 szkl cukru
• 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
• 800ml mleka
• 400g masła
• 50ml likieru Amaretto

Żółtka zmiksuj z cukrem, mąką oraz częścią mleka na jednolitą masę. Resztę mleka zagotuj, a następnie dodaj do niego zmiksowane żółtka i mieszaj energicznie do czasu, aż masa swoją konsystencją zacznie przypominać budyń. Odstaw ją do całkowitego ostygnięcia.

Gdy masa będzie już chłodna zmiksuj porządnie masło, a następnie dodawaj do niego stopniowo masę budyniową, a na końcu cienką stróżką bardzo powoli wlewaj Amaretto. 

Składniki na wykończenie i złożenie tortu:

• 1 puszka gruszek
• 6  łyżki kakao
• 100 g rodzynek
• 100g czekolady mlecznej
• płatki Nesquik
• płatki migdałowe

Na upieczony biszkopt wyłóż 1/4 masy, następnie pokryj ją odcedzonymi i pokrojonymi w kostkę gruszkami, które teraz przykryj podobną ilością masy jak poprzednio. Wyrównaj i włóż do lodówki w celu stężenia. Z pozostałej masy wydziel 3/4 jej części i mniejszą część pozostaw na boku, aby pod koniec wmieszać w nią jedną łyżkę kakao i tak powstałą ciemną masą obłożyć cały tort. W 3/4 części masy wmieszaj kakao, rodzynki oraz pokrojoną w kostkę czekoladę. Po upływie ok godziny na jasną masę wyłóż większą część ciemnej masy, a boki obłóż mniejszą częścią masy. Tort udekoruj kwiatkami z Nesquika i płatków migdałowych, wstaw do lodówki na ok godzinę w celu stężenia i już.

Sugestie: Do tortu możesz dodać ulubione owoce i bakalie tworząc mnóstwo jego wariacji. Podobnie z alkoholem. Składając tort według mnie najlepiej jest to robić w tortownicy, ponieważ masy są dość rzadkie. 

Pytanie: Jak przechowywać ten tort?

Odpowiedź: Polecam przechowywać go w lodówce, jednak na ok 10-15 min przed krojeniem warto go z niej wyjąć, aby masa nie była taka zwarta.

Sorbet Truskawkowy w Mniej niż 5 Minut!

Bez względu na porę roku taki sorbet możesz przygotować w zaciszu własnej kuchni i delektować się jego smakiem wypełnionym czerwcowymi wspomnieniami. Co ważniejsze, jest tak prosty w przygotowaniu, że nawet totalny kulinarny laik da sobie z nim radę. To chyba wystarczający powód, aby spróbować :)

Składniki na ekspresowy sorbet truskawkowy:

• mrożone truskawki
• cukier

Całość zblenduj ze sobą i podawaj.

Składniki na sorbet ze świeżych truskawek:

• 500g truskawek
• 200ml wody
• 180g cukru

Wszystkie składniki zblenduj ze sobą na jednolitą masę. Przełóż ją do pojemnika i włóż do zamrażarki. Mieszaj masę co godzinę do czasu, aż jej konsystencja będzie przypominać sorbet. 

Sugestie: Do sorbetu możesz dodać również kawałki czekolady, miętę, wanilię, ... .

Pytanie: Czy do zrobienia sorbetu truskawki muszą być świeże?

Odpowiedź: Nie, ale oczywiście takie są najlepsze. Możesz użyć również tych mrożonych, ale nigdy nie próbuj robić sorbetu z truskawek z kompotu, bo to grozi katastrofą :)

Imbirowo - Cynamonowy Kurczak ze Śliwkami

Delikatne mięso pachnące imbirem i cynamonem, oblane gorącym sosem śliwkowym to absolutny hit na chłodne popołudnia. Na mnie takie aromaty i smaki działają nadzwyczaj skutecznie, gdy zamierzam psioczyć na nadchodzące zza okna zimno. 

Składniki na 1 porcję:

• 1 filet z kurczaka
• biały pieprz
• imbir w proszku
• cynamon

• 4 śliwki
• imbir
• cynamon
• 1 łyżeczka cukru

Mięso zalej wrzątkiem na patelni i gotuj pod przykryciem do czasu, aż będzie białe wewnątrz. Pod koniec gotowania dodaj pieprz, imbir oraz cynamon.

Gdy mięso będzie ugotowane, odlej 3/4 wody z patelni i wrzuć na nią połówki śliwek (bez pestek), imbir, cynamon i cukier. Duś na średnim ogniu do czasu, aż śliwki delikatnie zmiękną, a sos nabierze konsystencji syropu.

Sugestie: Danie idealnie smakuje z winem!

Pytanie: Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?

Odpowiedź: Jasne! Do takiego połączenia smaków będzie pasować również schab i wiele innych.