sobota, 11 lutego 2012

Kurczak w Sosie Śmietanowym z Groszkiem i Melisą




Kiedy M. przyniósł mi do domu melisę (którą nawiasem mówiąc początkowo wzięłam za miętę...), stwierdziłam, że coś z niej wymyślę :) Z jej dodatkiem powstało kilka pyszności, a wśród nich ten oto kurczak w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem groszku i melisy. Sos jest bardzo delikatny, ma aksamitną konsystencję, a smak oraz zapach iście cytrynowy. Cudo po prostu! 




Składniki na dwie porcje:
  • 2 filety z kurczaka
  • sól morska ziołowa
  • 400g gęstej, kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka przyprawy do sałatek
  • 1/2 puszki zielonego groszku
  • sok wyciśnięty z 1/2 - 1 cytryny
  • kilkanaście listków świeżej melisy
Umyte i oczyszczone z wszelkich błonek filety wrzuć na grilla, obsyp solą i grilluj do czasu, aż mięso będzie całe białe (również w środku). Następnie przełóż filety na patelnię, wlej ok 1/4-1/3 szklanki wody, dodaj śmietanę, przyprawę do sałatek, zielony groszek i sok z cytryny. Mieszając poczekaj kilka minut, aż sos się podgrzeje i lekko zgęstnieje. Na samym końcu dodaj posiekaną melisę, zamieszaj i podawaj.


Sugestie: Do sosu możesz również dodać inne przyprawy, aby jeszcze bardziej podkreślić jego smak. Groszek możesz zastąpić np. kukurydzą, drobno pokrojoną papryką itp. Sok z cytryny możesz zastąpić sokiem z limonki.

Wersja light: Zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego. 



Pytanie: Jakiej śmietany używać, aby się nie ścinała?
Odpowiedź: Najlepiej UHT. 

Inną propozycję wraz z poradami na kurczaka z dodatkiem cytryny znajdziesz w poście Kurczak w Sosie Cytrynowo - Miodowym z Pieczonymi Ziemniakami

5 komentarzy:

  1. Bardzo lubię kurczaka w sosie śmietanowym. Przyznam jednak, że u mnie to tylko nazwa, bo zamiast śmietany używam jogurtu. Smak jest jednak bardzo podobny :). Oprócz groszku dodaję także pieczarki.
    Wygląda bardzo apetycznie na zdjęciach. Palce lizać :).

    OdpowiedzUsuń
  2. o, świetny przepis.
    kremowy kurczak w bardzo orzeźwiającej wersji. podoba mi się. bardzo ;]

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo soczyście i musi być po prostu pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  4. ciekawy przepis!
    zapraszam do mnie.;) i będę obserwowała :)

    OdpowiedzUsuń
  5. a gdzie jest kurczak?? o:)

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice