Stek Grillowany z Cykorią i Surówką z Białej Kapusty

English Version

Steki bardzo lubimy, stąd też gdy jakiś czas temu pojawił się u nas grill M. aż nie mógł się doczekać efektów naszych eksperymentów z nim. Postawiliśmy na danie proste i ekspresowe w przygotowaniu (żadna nowość :)). Na grillu wylądowały dwa soczyste steki i cykorie. Dzięki odpowiedniej mocy grilla zarówno steki, jak i cykorie były soczyste i jędrne. W blenderze natomiast zrobiłam surówkę z białej kapusty, a przygotowanie całego obiadu, dzięki odpowiednim urządzeniom zajęło mi może jakieś 20 minut. Czyli wystarczająco, żebym znalazła czas na mnóstwo innych spraw :)

Składniki na steki na dwie porcje:

• 2 steki wołowe
• oliwa
• pieprz

Steki w temperaturze pokojowej posmaruj odrobiną oliwy, oprósz pieprzem i ułóż na rozgrzanym grillu i pozostaw je na nim do czasu, aż ich struktura będzie taka, jaką lubisz najbardziej.

Składniki na przygotowanie cykorii z grilla:

• 1 cykoria

Cukinię przekrój na pół i obie połówki ułóż na rozgrzanym grillu. Pozostaw je na nim do czasu, aż będą takie, jak lubisz najbardziej. 

Składniki na przygotowanie surówki z białej kapusty:

• ćwiartka białej kapusty
• 1/2 ogórka
• 1 duża marchewka
• pieprz
• 2 łyżki majonezu
• sól morska
• 1/2 czerwonej papryki

Wszystkie składniki wrzuć do blendera i blenduj na wysokich obrotach do czasu, aż struktura surówki będzie Cię satysfakcjonować.

Sugestie: Do surówki możesz użyć dowolnych warzyw. Bazowym jest biała kapusta. 

Wersja light: Zrezygnuj z majonezu do surówki. Zastąp go jogurtem naturalnym lub oliwą. 

W ramach testowania produktów użyłam grilla marki MPM.

Pytanie: Jak najlepiej grillować cykorię?

Odpowiedź: Przekrój ją wzdłuż na pół i wytnij w formie trójkąta jej twardy koniec (pozostawiając jednak jego brzegi). 

Pytanie: W jakiej temperaturze powinien być stek, gdy układamy go na grillu lub patelni?

Odpowiedź: Najlepiej w temperaturze pokojowej.

Inne propozycje jak przyrządzić steki wraz z poradami znajdziesz w poście: 

- Stek a`la Guinness, 

- Stek w Sosie Pieczarkowym, 

- Stek z Polędwicy Wołowej z Sosem BBQ, Ziemniakami i Jabłkami.