poniedziałek, 30 kwietnia 2012

Pizza na Cienkim Cieście z Jajkiem Sadzonym i Pesto Genovese




Tę pizzę robiłam już trzy razy, tak bardzo nam posmakowała. Ostatnio przestawiliśmy się na domowe pizze w wersji mniej obciążającej. Tzn., do tej pory z jednej porcji ciasta robiłam jedną pizzę na grubym spodzie, która znikała w mgnieniu oka. Teraz natomiast z tej samej jednej porcji ciasta robię zwykle 4 pizze na cienkim spodzie. Genialne jest jednak to, że w efekcie tych zmian, na następny dzień zostają jeszcze co najmniej 2 pizze. Ach ta potęga podświadomości :) Najważniejsze dla mnie to, że takie pizze zdecydowanie bardziej nam smakują, dodatki, które na nich lądują są o wiele bardziej wyczuwalne przez co można się już całkowicie zatracić w delektowaniu każdym kęsem. 



Składniki na spód na ok 4 pizze na cienkim cieście:
  • 350g mąki pszennej
  • 160g letniej wody
  • 20g świeżych drożdży
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru
W mikserze wyrób wszystkie składniki na sprężystą masę. Pozostaw je w cieple na ok 30 minut do podwojenia objętości. 



Składniki na wierzch:
  • pesto (ok 4 łyżki na jedną pizzę)
  • 4 jajka (po jednym na każdą pizzę)
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkuj je i ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Posmaruj wierzch ciasta równomiernie pesto, na następnie wbij na niego jajko. Piecz w 180C przez ok 20 minut.



Sugestie: Ciasto do piekarnika wkładaj ostrożnie, aby jajko nie spłynęło. Możesz też użyć pesto rosso. 

Wersja light: Ciasto zrób z mąki żytniej.

Pytanie: Co zrobić, gdy ciasto klei się do rąk?
Odpowiedź: Dodaj do niego więcej mąki i ponownie wyrób.

8 komentarzy:

  1. Pizzy na grubym spodzie nie jadlam od bardzo, bardzo dawna. Ta na cienkim ciescie zdecydowanie bardziej mi smakuje. A jajko najlatwiej wbic, kiedy ciasto jest juz w piekarniku i wystarczy je potem lekko wsunac do srodka.

    OdpowiedzUsuń
  2. Zdecydowanie bardziej lubię pizzę ma cienki cieście. Fajny pomysł z tak małą ilością dodatków :)
    I to piękne jajo! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pizze na cienkim cieście są najlepsze.Twój przepis zapisuję do wypróbowania! :] Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Oryginalna pizza, na pewno ciekawie smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  5. Nigdy nie jadłam pizzy z pesto, czas najwyższy spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajny pomysł, myślę, że taki przysmak świetnie sprawdziłby się na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo ciekawie i apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  8. A w jednym jajku widać Twoją łapkę :-)

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice