piątek, 18 maja 2012

Wegetariański Pasztet z Pietruszki i Buraków



To już kolejny pasztet tego typu, a ja wciąż pozostaję pod ich wrażeniem. Są przeokropnie proste w przygotowaniu i ze stosunkowo niewielkiej ilości warzyw powstaje wielki kawał pysznego i bardzo zdrowego pasztetu. Tym razem użyłam buraków i pietruszki, która świetnie z nimi kontrastowała. Smak takich warzywnych pasztetów z pewnością nie podpasuje każdemu lecz miłośnicy warzywnych kombinacji powinni być zadowoleni – w każdym razie ja byłam :) 



Składniki na 1 keksówkę:

  • 2 buraki
  • 1 cebula
  • pieprz czarny
  • 1 jajko
  • 1 szkl bulionu warzywnego
  • 1,5 szkl bułki tartej
  • 6 dużych pietruszek
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól do smaku
  • 1 jajko
  • 1/2 - 3/4 szkl bulionu warzywnego
  • 1 - 1,5 szkl bułki tartej
Obrane buraki zblenduj na drobne cząstki, dodaj do nich zblendowaną cebulę, pieprz, jajko, bulion oraz bułkę tartą. Wymieszaj i podziel masę na dwie części. Jedną z nich wyłóż natłuszczoną i obsypaną bułką tartą formę.

Obrane pietruszki zblenduj na drobne cząstki, dodaj do nich pozostałe składniki i wymieszaj na jednolitą masę. Wyłóż ją do keksówki na warstwę z buraków, a następnie całość przykryj drugą częścią masy buraczanej. Wyrównaj powierzchnię i piecz w 200C przez ok 50-60 minut.


Sugestie: Do masy możesz dodać ulubione przyprawy i dodatki. Pasztet możesz też piec w formie wyłożonej papierem do pieczenia. 

Inną propozycję na wegetariański pasztet wraz z poradami znajdziesz w poście: 
Pasztet Wegetariański z Selera,
Wegetariański Pasztet ze Szpinaku i Buraków

2 komentarze:

  1. Wygląda naprawdę smakowicie, całkiem ciekawy pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  2. czy buraków (i pietruszki) nie powinno się najpierw ugotować? Ja bym tak zrobił :)

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice

Podoba Ci się ten przepis? Obserwuj JMD na Facebooku i bądź na bieżąco!