poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Kotlety z Pieczarek



Te kotleciki powstały w wyniku sporej ilości pieczarek zalegających na kuchennym blacie. Wystarczyło połączyć je z kaszą gryczaną, jajkiem oraz bułką tartą, by stworzyć fantastyczną kombinację smaków i aromatów. Miłośnikom pieczarek i kaszy gryczanej z pewnościom posmakują :)



Składniki na ok 16 kotlecików:
  • ok 0,5kg pieczarek
  • 1 torebka kaszy gryczanej
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 1 jajko
  • 1 3/4szkl bułki tartej
Obrane pieczarki zblenduj z dodatkiem ugotowanej kaszy. Dodaj pozostałe składniki i całość wyrób na jednolitą masę. Uformuj z niej kotleciki.

Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • sezam czarny
  • sezam biały
Uformowane kotleciki zanurz w roztrzepanym jajku i obtocz w połączonym ze sobą sezamie czarnym oraz białym. Następnie wyłóż je na rozgrzaną patelnię z dodatkiem tłuszczu i smaż z obu stron przez ok  3 minuty do czasu, aż będą złociste. 


Sugestie: Do masy na kotlety z pieczarek możesz dodać ulubione zioła, jak również zblendowaną wraz z pieczarkami i kaszą cebulę lub czosnek. Panierkę z sezamu możesz zastąpić standardową panierką z bułki tartej.

Wersja light: Do masy na kotleciki nie dodawaj bułki tartej, ale zblendowane na drobną mączkę płatki owsiane lub otręby. Zamiast smażyć, ułóż te kotleciki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piecz w 200C do czasu, aż będą złociste, a skórka chrupiąca. 

Pytanie: Z czym podawać takie kotlety z pieczarek?
Odpowiedź: Polecam podać je jako samodzielne danie wraz z ulubionymi dipami, np. czosnkowym, pomidorowym, czy ziołowym. 

Inne propozycje na kotleciki z warzyw wraz z poradami znajdziesz w poście:

8 komentarzy:

  1. U nas z zalegających pieczarek była ostatnio faszerowana cukinia, ale następnym razem chyba skuszę się na takie kotleciki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne! Chyba bym się skusiła nawet mimo mojej niechęci do kaszy gryczanej:) Pozdrawiam, Śliwka

    OdpowiedzUsuń
  3. cudowne kotleciki a z początku myślałam że to ciasteczka:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kiedy u mnie na blogu pojawiła się zajawka o Twoim nowym poście pieczarkowym, z początku pomyślałam nic nowego. Ale jak zwykle mnie zaskoczyłaś. Fantastyczna panierka i kształt serduszek po prostu jest genialny! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne. mam w planie zrobić podobne, tyle, że z kaszą jęczmienną.

    OdpowiedzUsuń
  6. mmmmm! rewelacja! juz czuje ich zapach, ktory niebawem zagosci w mojej kuchni ^^

    OdpowiedzUsuń
  7. zrobione!!! przepis prosty, zapach obłędny a smak Małżon oceni dzisiaj konsumując w pracy :)

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice

Podoba Ci się ten przepis? Obserwuj JMD na Facebooku i bądź na bieżąco!