Pomidorowa ma pewnie tyle wersji ile pomidorów zużywa się we Włoszech. Sama nawet nie potrafię ogarnąć jej fenomenu, ale wciąż bardzo ją lubię. Najbardziej z dodatkiem orzeźwiającej pomarańczy, ale od czasu do czasu na talerzach pojawia się też kremowa jej wariacja. Taka zupa to kwintesencja późnego lata, kiedy praktycznie wszędzie dookoła widać kobiety (a coraz częściej również i mężczyzn!) z siatami wypchanymi intensywnie czerwonymi kulkami. Zawsze wtedy myślę jakie też pyszności będą mieć w takim domu jego domownicy i od razu biegnę po kilka (no dobra, częściej kilkanaście) pomidorów dla nas. Tęskniąc za pomidorową idyllą i chcąc sprawić radość M., który ze wszystkich warzyw najbardziej lubi pomidory właśnie, postanowiłam ugotować kremową zupę pomidowową. Najprościej jak tylko mogłam, bez zbędnych udziwnień, ale wciąż pysznie.
Składniki na ok 4 porcje:
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 7 szt dużych pomidorów
- sól
- pieprz
- ok 0,5l bulionu warzywnego
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę podsmaż na patelni. Połącz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj masło. Całość wrzuć do garnka, dodaj obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki pomidory, sól oraz pieprz. Zalej to wszystko bulionem i gotuj na średnim ogniu przez ok 15-20 minut. Teraz zblenduj zupę tak, aby jej konsystencja była jednolita i podawaj.
Do dekoracji:
- groszek ptysiowy
Sugestie: Możesz użyć również bulionu mięsnego oraz pomidorów z puszki. Zupę możesz też zabielić śmietaną, jeśli lubisz.
Wersja light: Bulion zastąp wodą. A masło łyżką oliwy.
Pytanie: W jaki sposób dodawać do zup śmietanę tak, aby się nie zważyła?
Odpowiedź: Odlej trochę zupy do kubka, dodaj śmietany do tej odlanej części, wymieszaj dokładnie w wlej ją do zupy, jednocześnie mieszając ją.
Inne propozycje na zupy krem wraz z poradami znajdziesz w poście:
- Zupa Krem z Ziemniaków,
- Zupa Krem z Pieczarek,
- Zupa Krem z Kukurydzy z Szafranem,
- Zupa Krem z Roszponki,
- Zupa Krem Dyniowo - Jabłkowa z Masłem Orzechowym,
- Zupa Krem z Cukinii,
- Zupa Krem ze Szpinaku,
- Zupa z Dyni z Marchewką,
- Krem z Buraków.
- Zupa Krem z Ziemniaków,
- Zupa Krem z Pieczarek,
- Zupa Krem z Kukurydzy z Szafranem,
- Zupa Krem z Roszponki,
- Zupa Krem Dyniowo - Jabłkowa z Masłem Orzechowym,
- Zupa Krem z Cukinii,
- Zupa Krem ze Szpinaku,
- Zupa z Dyni z Marchewką,
- Krem z Buraków.
W prostocie tkwi piękno! Piszę ten komentarz ponieważ chciałam złożyć Ci życzenia z okazji Światowego Dnia Blogera, Paula. W podziękowaniu za Twój wkład w blogosferę i liczne inspirację wyróżniłam Twojego bloga. Jak będziesz miała ochotę to zajrzyj: http://przepisoteka.blogspot.com/2012/08/3108.html
OdpowiedzUsuńfajny i prosty przepis, na pewno wypróbuję, uwielbiam zupy :)
OdpowiedzUsuńjakie piękne serduszko:)
OdpowiedzUsuńPrzepis nieskomplikowany a już samo czytanie sprawia, że silny aromat drażni moje nozdrza...
OdpowiedzUsuńSpróbuję już wkrótce !!!
Nominowałam Cie do Versatile Blogger Award:
OdpowiedzUsuńhttp://dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com/2012/08/dzien-bloggera-to-i-ja-sie-doacze-do.html :)
urocze :)
OdpowiedzUsuńto serduszko z ptysiowego groszku wygląda przeuroczo!
OdpowiedzUsuńWszystkiego najlepszego Blogowego! serducho super :)
OdpowiedzUsuńWidać, ze dużo miłości włożyłaś w tą zupkę:)
OdpowiedzUsuńmmm wygląda smakowicie! ostatnio zaopatrzyłam się w książkę z przepisami bloggerów, oglądając Twoje cudeńka (tam i tu ) nabrałam ponownie ochoty na spędzanie czasu w kuchni ;)
OdpowiedzUsuńŚliczne serducho :)
OdpowiedzUsuńoj jak ja lubie takie zupki
OdpowiedzUsuńproste w wykonaniu wysmienite w smaku
i jeszcze pomidorowa mniam
muszę wypróbować :) ale się zrobiłam głodna :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
Amandine (filmdine.blogspot.com)
zamiast śmietany polecam łyżeczkę mielonego lnu - jest bardzo zdrowy i zagęszcza zupę
OdpowiedzUsuńpiękne serce na górze. brakuje mi jeszcze tyko bazylii i kleksa ze śmietany :)
OdpowiedzUsuń