poniedziałek, 31 grudnia 2012

Ciasteczka Łaciate



Jeśli miałabym wybrać swoje ulubione połączenie kolorystyczne to z pewnością byłaby to biel z czernią. Duet black & white jest ponadczasowy, klasyczny i z charakterem. Na JMD nie mogło więc zabraknąć podobnego w postaci ciasteczek :) Będzie odpowiedni zarówno dla łasuchów, jak i miłośników klasyki. 



Składniki na ok 60 ciasteczek:
  • 200g miękkiego masła
  • 100g cukru pudru
  • 200g mąki ziemniaczanej
  • 150g mąki pszennej
  • kilka kropki białego barwnika
  • 1 łyżka Amaretto
  • 20g kakao
  • kilka kropli czarnego barwnika
Masło zmiksuj z dodatkiem cukru oraz maki ziemniaczanej na jednolitą masę. Powstałą masę podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj mąkę pszenną wraz z białym barwnikiem, podczas gdy do drugiej kakao i czarny barwnik. Obie części ciasta zmiksuj dokładnie. Teraz dobieraj po części jasnego i ciemnego ciasta formując z nich kulki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180C przez ok 13 minut. 


Sugestie: Możesz zrezygnować z dodatku barwników, ale wtedy kolory będą bardziej beżowo-brązowe, zamiast biało-czarne. Podobnie możesz zrezygnować z dodatku alkoholu lub zastąpić go innym, np. rumem, czy Malibu.

Wersja light: Dodaj trochę mniej cukru pudru, ale wtedy proporcjonalnie zwiększ ilość mąki pszennej. 

Pytanie: Jak dodatkowo urozmaicić te ciasteczka?
Odpowiedź: Po upieczeniu całe ostudzone ciasteczka możesz oblać czekoladą. 

Inną propozycję na ciasteczka z dodatkiem mąki ziemniaczanej wraz z poradami znajdziesz w poście Wiosenne Pieczarki

19 komentarzy:

  1. Takich cudownych i pomysłowych ciasteczek to jeszcze nie widziałam. ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. takie krówki :) piękne są i z pewnością pyszne

    OdpowiedzUsuń
  3. wyglądają jak piękne kamyki! Chociaż z pewnością tak nie smakują ;-)
    super pomysł

    OdpowiedzUsuń
  4. ale śliczne krowiate ciasteczka! muszą być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fajny pomysł. Będę musiała przetestować.

    OdpowiedzUsuń
  6. Szampańskiej zabawy i Smacznego Nowego Roku :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Super wyglądają :)
    Niech szczęście i radość w Nowym Roku dopisuje :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku! Sobie i Tobie życzę, żeby wpisy były coraz ciekawsze, przepisy smaczne!
    Pozdrawiam serdecznie
    Dota

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam do Ciebie zaglądać. Masz niesamowite pomysły.
    Wszystkiego najlepszego w Nowym 2013 :)

    OdpowiedzUsuń
  10. CUDOWNE! Piękne połączenie kolorów :)

    OdpowiedzUsuń
  11. przepiękne! czerń i biel dodają elegancji!

    OdpowiedzUsuń
  12. gdzie kupic barwniki do ciasteczek,wygląd rewelacyjny ...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sklepy stacjonarne, np. Kuchnie Świata lub rozmaite sklepy internetowe wystarczy poszukać w Google :)

      Usuń
  13. witam serdecznie :-) zrobilam te ciasteczka czrno- czerwone ,tylko, ze masa z kakao wyszla mi rzadka , natomiast ta z czerwonym barwnikiem po dodaniu maki bardzo sucha. tak mialo byc? dodalam do masy kakaowej 130 g maki ( 130 maki +20 kakao =150 g tym samym wyrownalam proporcje). Niestety do masy czerwonej musialam dodac lyzke masla . Tak czy owak ciasteczka wyszly bardzo dobre. :-) moje pytanie : a jak to bylo u Ciebie?Pozdrawiam Paulina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Paulina, a czy to na pewno ten przepis? Tu nie ma żadnego czerwonego barwnika... :) U mnie w tym przepisie obie części ciasta miały podobną konsystencję, przypominającą plastelinę - do takiej konsystencji powinno się dążyć przy robieniu tych ciasteczek :)

      Usuń
  14. Paula, Ty dodalaś biały barwnik a ja czerwony, chyba nie ma w tym nic dziwnego! Napisalam komentarz w celu wymienienia się doświadczeniem pozytwnyn (ciasteczka były bardzo dobre ) jak i negatywnym (konsystencja ciasta obu czesci była różna) nie rozumiem Twojego zdziwiena czy to aby ten przepis.....spytalam tylko jak to bylo u Ciebie, oczekując rady lub wskazówki ,gdzie mogłam popełnić błąd :-)

    OdpowiedzUsuń

 

Just My Delicious Copyright © 2014 Designed by Ipietoon Blogger Template
Cake Illustration Copyrighted to Clarice