Ciasteczka Łaciate

English Version

Jeśli miałabym wybrać swoje ulubione połączenie kolorystyczne to z pewnością byłaby to biel z czernią. Duet black & white jest ponadczasowy, klasyczny i z charakterem. Na JMD nie mogło więc zabraknąć podobnego w postaci ciasteczek :) Będzie odpowiedni zarówno dla łasuchów, jak i miłośników klasyki. 

Składniki na ok 60 ciasteczek:

• 200g miękkiego masła
• 100g cukru pudru
• 200g mąki ziemniaczanej

• 150g mąki pszennej
• kilka kropki białego barwnika
• 1 łyżka Amaretto
• 20g kakao
• kilka kropli czarnego barwnika

Masło zmiksuj z dodatkiem cukru oraz maki ziemniaczanej na jednolitą masę. Powstałą masę podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj mąkę pszenną wraz z białym barwnikiem, podczas gdy do drugiej kakao i czarny barwnik. Obie części ciasta zmiksuj dokładnie. Teraz dobieraj po części jasnego i ciemnego ciasta formując z nich kulki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180C przez ok 13 minut. 

Sugestie: Możesz zrezygnować z dodatku barwników, ale wtedy kolory będą bardziej beżowo-brązowe, zamiast biało-czarne. Podobnie możesz zrezygnować z dodatku alkoholu lub zastąpić go innym, np. rumem, czy Malibu.

Wersja light: Dodaj trochę mniej cukru pudru, ale wtedy proporcjonalnie zwiększ ilość mąki pszennej. 

Pytanie: Jak dodatkowo urozmaicić te ciasteczka?

Odpowiedź: Po upieczeniu całe ostudzone ciasteczka możesz oblać czekoladą. 

Inną propozycję na ciasteczka z dodatkiem mąki ziemniaczanej wraz z poradami znajdziesz w poście Wiosenne Pieczarki. 

Pin It