Brigadeiro, czyli bardzo słodki brazylijski przysmak, który każdy z powodzeniem może zrobić sam w domu. Tym bardziej, że do jego przygotowania wystarczą zaledwie dwa-trzy składniki i odrobina chęci 🙂 Osobiście uwielbiam te kuleczki szczególnie ze względu na ich kremową, delikatnie ciągnącą się strukturę. Cudo!
Składniki na brigadeiro (ok 30-40 szt):
- 100g czekolady
- 200g mleka skondensowanego
Składniki połącz ze sobą w rondelku i podgrzewaj je na średnim ogniu cały czas mieszając do czasu, aż się roztopią i masa będzie jednolita. Następnie podgrzewaj jeszcze przez chwilę mieszając do czasu, aż masa będzie odchodzić od dna i ścianek rondelka. Teraz włóż ją do lodówki na ok 2 godziny w celu stężenia.
Dodatkowo:
- czekoladowa posypka
- wiórki kokosowe
Gdy masa stężeje, formuj z niej kulki obtaczając je w wybranych dodatkach i już.
Sugestie: Do masy możesz dodać ulubiony ekstrakt lub odrobinę cynamonu. Ja użyłam białej i gorzkiej czekolady.
Wersja light: Nie istnieje 🙂
Pytanie: Jak przechowywać brigadeiro?
Odpowiedź: W temperaturze pokojowej jeśli chcesz, aby było bardziej kremowe, lub w lodówce, gdy chcesz mieć bardziej zwartą masę.
Wydrukuj
wyglądają świetnie:)
Mleko skondensowane niesłodzone?
Skylark, słodzone 🙂
Robiłam je już kiedyś 🙂 Smaczne, tylko baardzo słodkie 🙂
Dziś je zrobiłam…tylko z wiórkami!
Pyszneeee!
Na dniach wrzucę do siebie i dodam link do Twojego przepisu, jeśli nie masz nic przeciwko 🙂
Bella B, pewnie, bardzo się cieszę! 🙂
Były pyszne! Wszyscy skradali się do kuchni i podjadali! 🙂
Super! Dziś wieczorem dodam do siebie.
Pozdrawiam!
Już jest! 🙂
http://chocolatestoptempting.blogspot.co.uk/2014/07/brigadeiro.html
"Kradnę" pomysł!:D Wyglądają genialnie:)
[…] znalazłem na blogu Just My Delicious, we wpisie Brigadeiro i na jego podstawie zrobiłem swoje kuleczki. Szybko przekonałem się oczywiście, że przepisów […]
[…] https://paulinakrajewska.com/2014/06/brigadeiro.html […]