Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Krem Czekoladowy


Krem czekoladowy to dla miłośników czekolady istne niebo. Możesz go wyjadać ot tak, albo użyć do deseru lub ciasta. Wszystko zależy od Twojego widzimisię 🙂 Jego konsystencja jest kremowa, gładka i przepysznie uzależniająca.

Składniki na krem czekoladowy:

  • 500g ricotty
  • 100g cukru
  • 250g gęstej słodkiej śmietany kremówki
  • 2 tabliczki czekolady gorzkiej
Ricottę zmiksuj na puszystą masę z dodatkiem cukru. Kremówkę podgrzej w kąpieli wodnej razem z połamaną na mniejsze kawałki czekoladą. Kiedy czekolada się roztopi i konsystencja mikstury będzie jednolita odstaw ją na bok i poczekaj aż lekko przestygnie. Gdy tak się stanie dodaj ją do masy z serka i zmiksuj dokładnie na pełnej mocy, aby masa była puszysta. Masę pozostaw w lodówce na kilka godzin, aby stężała i dało się ją łatwo później rozsmarować na cieście. 
Sugestie: Do kremu możesz dodać kawałki czekolady lub odrobinę alkoholu. Ricottę możesz zastąpić serkiem mascarpone w takiej samej ilości. 
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Pytanie: Do czego wykorzystywać ten krem czekoladowy?
Odpowiedź: Jego zastosowań jest całe mnóstwo: torty, ciasta, babeczki, ale też jako krem nałożony do pucharków i podany np. z owocami.
Pytanie: Jak przechowywać krem czekoladowy?
Odpowiedź: Polecam wykorzystać go tego samego dnia do przełożenia np. ciasta. Przechowuj go max 1 dzień w lodówce w hermetycznym pojemniku. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Karmel-itka.

bardzo ładne i apetyczne zdjęcia!

Mateusz Paściak

Baaaardzo pyszne to jest! Prawie cały sam zjadłem 😛
I przede wszystkim bardzo łatwy w przygotowaniu

Anna :P

Polecam.

[…] Składniki na ganache czekoladowy znajdziesz w poście Krem Czekoladowy.  […]

[…] Składniki na masę czekoladową znajdziesz w poście Krem Czekoladowy. […]

[…] Składniki na krem czekoladowy znajdziesz w poście Krem Czekoladowy. […]

6
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x