Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Muffiny Czekoladowe z Cukinią


Jak przekonać niejadka do zjedzenia cukinii? Można próbować polubownie lub podstępem ^_^ Muffiny czekoladowe z cukinią to łakocie, w których z powodzeniem przemycisz sporą porcję cukinii. Co więcej, zawierają również czekoladę, więc każdy łasuch – nie tylko ten najmłodszy – będzie nimi zachwycony!

Składniki na muffiny czekoladowe z cukinią (ok 12 szt):

  • 1 szkl mąki pszennej
  • 1/2 szkl cukru
  • 1/2 szkl kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szkl mleka
  • 1/4 szkl oleju
  • 1 jajko
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 3/4 szkl startej na dużych oczkach cukinii
  • 1/2 szkl pokrojonej na mniejsze kawałki czekolady
W jednej misce połącz ze sobą mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną. W drugiej połącz ze sobą mleko, olej, jajko oraz ekstrakt waniliowy. Teraz mieszankę mokrych składników przelej do suchych, krótko zamieszaj, dodaj cukinię i ponownie wymieszaj krótko. Następnie wrzuć oprószoną w odrobinie mąki czekoladę i zamieszaj jedynie do połączenia się składników. Ciasto przełóż do 3/4 wysokości foremek na muffiny. Piecz w 180C przez ok 15-20 minut, do suchego patyczka.
Sugestie: Do muffinek zamiast wanilii możesz dodać cynamon lub kardamon. Ekstrakt waniliowy zastąp ziarenkami z 1 laski wanilii. Użyj dowolnej czekolady, świetnie sprawdza się również biała. Na wierzchu muffinek przed upieczeniem możesz ułożyć po kostce czekolady 🙂
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Pytanie: Jak przygotować muffiny z cukinią w odrobinę innej wersji?
Odpowiedź: Kakao zastąp mąką pszenną, a ciemną czekoladę mleczną. Wanilię możesz zastąpić cynamonem. Będzie super!
Propozycje na inne słodkie pyszności z cukinii wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Konczi i Szpileczka

Lubię takie nietypowe wypieki

studentka_na_diecie

Właśnie wczoraj zrobiłam bardzo podobne muffinki z cukinii 😀 są pyszne! 🙂

fifa coins

I love your site!! Every thing appears therefore tasty: )#) As well as your photos tend to be stunning. My own really are a function happening haha!

英雄联盟美服代练  buy lol boosting   Buy Cheap Fifa 15 Coins  LOL elo boost

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x